Domaine Eden Pinot Noir 2019
Rotwein
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Kalifornien · USA

Domaine Eden Pinot Noir 2019

Rotwein, trocken

  • Pinot Noir
  • 2019
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine Eden Pinot Noir 2019: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2019, aus Kalifornien (USA). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 56,89 € für die Flasche, 58,03 € inklusive Versand (75,85 € pro Liter). Von den 2861 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2068 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir

Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Er muss nicht dekantiert werden, aber am besten öffnet man ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren. Domaine Eden wurde 2007 von Mount Eden Vineyards gekauft. Ursprünglich mit klonalen Selektionen von Mount Eden Chardonnay und Cabernet Sauvignon bepflanzt, umfasst das Weingut auf dem Berg nun auch klonale Selektionen von Pinot Noir aus Dijon und Kalifornien. Hier wird der Weinbau nach den gleichen strengen Nachhaltigkeitsstandards wie auf Mount Eden betrieben und die Erträge sind gering. Trotz der Nähe zum Mount Eden ist der Boden auf der Domaine Eden ein anderer als der franziskanische Schiefer der Domaine Eden. Die daraus resultierenden Weine bringen eine gute Ladung an sortentypischer Frucht mit reichhaltigen Aromen und weniger Mineralität zum Ausdruck. Die Pinot-Noir-Trauben werden an einem Nordhang in 480 m Höhe angebaut und zwischen Ende August und Mitte September geerntet. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Der Wein wird 12 Monate lang in französischer Eiche ausgebaut und später ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Der Domaine Eden Pinot Noir ist ein kräftiger Wein mit intensiver roter Farbe. In der Nase duftet er nach Sandelholz, feuchter Erde, Veilchen und roten Himbeeren. Am Gaumen zeigt er Schichten von roten Früchten mit heller Säure und feinen Tanninen. Die Gesamtkomplexität und Großzügigkeit sind verführerisch. Dieser Wein hat das für den Pinot Noir typische Alterungspotenzial. Er ist der perfekte Begleiter für Pilzgerichte oder Schweinefleisch.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsortePinot Noir
Jahrgang2019
Geschmacktrocken
LandUSA
RegionKalifornien
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine Eden
EAN0791066200717
StilAusbau in Holzfass
Passt zuPilze & Trüffel, Schwein
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pinot Noir

Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.

Alle Pinot Noir-Weine

Region

Kalifornien, USA

Kalifornien erzeugt den weitaus größten Teil des US-amerikanischen Weins. Das sonnige, mediterrane Klima wird an der Küste durch kalten Pazifiknebel gekühlt. Bekannteste Regionen sind Napa Valley und Sonoma County nördlich von San Francisco, daneben die Central Coast mit Paso Robles und Santa Barbara sowie das Central Valley für große Mengen. Wichtige Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir und der Zinfandel, der genetisch dem Primitivo entspricht. Kalifornische Weine sind meist fruchtbetont, reif und vollmundig.

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