Domaine Chevalier Ladoix Premier Cru Les Grechons 2023
Weißwein
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Burgund · Frankreich

Domaine Chevalier Ladoix Premier Cru Les Grechons 2023

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine Chevalier Ladoix Premier Cru Les Grechons 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 89,25 € für die Flasche, 90,39 € inklusive Versand (119,00 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2658 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Domaine Chevalier liegt in der Côte de Beaune im Dorf Ladoix-Serrigny. Es wurde 1850 von Emile Dubois gegründet und in den 1990er Jahren von seinem Urenkel Claude Chevalier übernommen. Heute ist das Weingut mit seinen 15 Hektar Weinbergen, die über die gesamte Region verteilt sind, als eines der renommiertesten Weingüter in Burgund anerkannt. Die Chardonnay-Trauben für den Ladoix Premier Cru Les Grechons stammen von einem etwa einen halben Hektar großen Weinberg in Hanglage mit über 25 Jahre alten Reben, die auf weißem Boden gepflanzt sind. Die lange Gärung (6 bis 12 Wochen) findet in Eichenfässern statt, in denen der Wein dann vor der Klärung 10 bis 12 Monate ruht. Dieser herrliche Chardonnay hat eine brillante Farbe mit leichten goldenen Tönen und einigen zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein frisches und duftendes Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, Birne, reifem Apfel und Pfirsich, gefolgt von blumigen und würzigen Düften. Am Gaumen ist er rund und mittelkräftig. Er hat eine samtige Textur und eine angenehm erfrischende Säure. Der Abgang ist lang und elegant und erinnert an leichte Noten von Haselnuss. Er passt hervorragend zu Fisch in weißer Sauce, Sushi und Ziegenkäse.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine Chevalier
EAN0789555361681
QualitätsstufePremier Cru
StilAusbau in Holzfass
Passt zuFisch, Sushi, Käse
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

Alle Chardonnay-Weine

Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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