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Über diesen Wein
Domaine Charly Nicolle Cremant de Bourgogne Brut Nature: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 21,38 € für die Flasche, 22,52 € inklusive Versand (28,51 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 930 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
brut nature
Beschreibung des Händlers
Lagerung bis zu 3 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Domaine Charly Nicolle setzt die lange Tradition und Erfahrung der Familie Nicolle im Weinbau fort. Sie wurde in den 1950er Jahren von Paul Nicolle gegründet und Anfang der 2000er Jahre von seinem Enkel Charly übernommen, der ihr seinen Namen gab. Heute umfasst das Weingut in dem kleinen Dorf Fleys etwa 26 Hektar Rebfläche und produziert außergewöhnliche Chablis-Weine. Der Crémant de Bourgogne Brut Nature ist ein Blanc de Noirs-Schaumwein aus Pinot Noir-Trauben ohne Zuckerzusatz. Die Trauben stammen aus einem kleinen Weinberg in Molosmes an der Grenze zur Champagne, der auf steinigen, kalkhaltigen Böden liegt. Nach der Lese und einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, und der Wein ruht zwei Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Im Glas zeigt der Wein eine klare, intensive gelbe Farbe mit einer sehr feinen Perlage. Sein aromatisches Profil öffnet sich mit duftenden Noten von Pfingstrose und roten Beeren, gefolgt von Anklängen von Steinobst und Vanillecreme. Am Gaumen ist er rund, cremig und strukturiert, mit einem lebhaften Charakter und einem langen, sauberen Abgang. Er eignet sich hervorragend zum Brunch und passt sehr gut zu frittierten Vorspeisen und Shrimps-Tempura.
Weininformationen
Weininformationen
Weinart
Schaumwein
Rebsorte
Pinot Noir
Geschmack
brut nature
Land
Frankreich
Region
Burgund
Inhalt
0,75 l
Erzeuger
Domaine Charly Nicolle
EAN
0720167760639
Stil
Ausbau in Stahltank, auf der Hefe gereift
Passt zu
Vorspeisen, Meeresfrüchte
Händler
8wines.de
Angebot
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Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.
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