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Über diesen Wein
Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rose 2025 Roséwein: ein Roséwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2025, aus Sancerre (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 23,90 € für die Flasche, 28,85 € inklusive Versand (31,87 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1242 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Beschreibung des Händlers
Der Sancerre Rosé von Bailly-Reverdy, aus 100% Pinot Noir vinifiziert, besticht durch seine klare Frische und elegante Struktur. Sein zartes Rosa mit lachsfarbenen Reflexen deutet auf eine feine Aromatik hin. In der Nase entfalten sich dezente Noten von Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch eine Spur Stachelbeere. Am Gaumen zeigt er eine präzise Säurestruktur, begleitet von ausgewogener Mineralität, die den Rosé sehr harmonisch wirken lässt. Das feine Zusammenspiel von Frucht und Frische sorgt für einen lebhaften, dennoch eleganten Charakter. Vielseitig genießbar, begleitet er leichte Fischgerichte, sommerliche Salate oder gesellige Stunden auf der Terrasse – ein charaktervoller Rosé, der Leichtigkeit und Raffinesse vereint.
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Sancerre liegt an der oberen Loire, gegenüber von Pouilly-Fumé. Die Appellation ist berühmt für Weißweine aus Sauvignon Blanc: trocken, frisch und mineralisch, mit Noten von Zitrus, Stachelbeere und manchmal Feuerstein. Die Böden wechseln zwischen Kalkmergel, Kalkstein und Feuerstein (Silex). Daneben gibt es rote und Rosé-Sancerre aus Pinot Noir. Sancerre passt klassisch zu Ziegenkäse wie dem Crottin de Chavignol aus der Gegend.
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