Die salzige Brise, der berauschende Duft der mediterranen Macchia. Willkommen an der toskanischen Küste. Genau hier entsteht der Bolgheri DOC Cont'Ugo von Tenuta Guado al Tasso, eine perfekte Synthese dieses außergewöhnlichen Ortes. Das Gebiet von Bolgheri ist nicht nur eine wunderschöne Postkartenlandschaft, sondern ein echtes „Amphitheater', in dem die Morphologie des Territoriums ein außergewöhnliches Mikroklima schafft. Die Weingeschichte dieser Gegend ist relativ jung – die DOC Bolgheri wurde erst 1983 für Weiß- und Roséweine eingeführt und 1994 auf Rotweine ausgeweitet –, aber dank einer visionären Vision und alluvialen Böden, die reich an Skelett und Ton sind und sich perfekt für internationale Rebsorten eignen, hat sie in kürzester Zeit weltweiten Ruhm erlangt. Es ist kein Zufall, dass dies die Heimat der berühmten „Super Tuscans' ist, Weine, die die Regeln der italienischen Önologie neu geschrieben haben. Der Cont'Ugo ist ein 100 %iger Merlot. Hier bringt die Rebsorte aus Bordeaux dank des milden Klimas und der großzügigen Sonneneinstrahlung eine Weichheit und Fruchtigkeit zum Ausdruck, die sie anderswo oft nicht hat. Die Aufmerksamkeit für Qualität ist manisch, wie es für ein traditionsreiches Unternehmen wie Marchesi Antinori, Eigentümer von Guado al Tasso, üblich ist: Die Weinberge liegen etwa 50 Meter über dem Meeresspiegel, und die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Die ausgewählten Trauben werden in thermoklimatisierten Edelstahltanks vinifiziert, wobei eine Mazeration von etwa 20 Tagen die Farbe und Struktur extrahiert. Dann kommt der Moment der Reifung, der den Unterschied ausmacht: Der Wein reift etwa 12 Monate in Barrique-Fässern, teils neuen, teils aus zweiter Füllung, und ruht dann weitere Monate in der Flasche. Im Glas präsentiert sich der Cont'Ugo mit einer schönen intensiven rubinroten Farbe. Wenn man das Glas an die Nase führt, nimmt man sofort ein reichhaltiges und umhüllendes Bouquet wahr: Es treten deutlich intensive Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und Himbeere hervor, gefolgt von faszinierenden balsamischen Noten und Noten der mediterranen Macchia. Und genau diese pflanzliche Frische verleiht ihm das gewisse Etwas. Beim Verkosten bestätigt sich die große Harmonie: Der Körper ist voll, der Geschmack saftig und lebendig, unterstützt von einer ausgezeichneten Frische und einer fast salzigen Würze. Die Tannine sind samtig und seidig, niemals aggressiv, und begleiten den Wein zu einem langen und anhaltenden Abgang, der sofort zu einem weiteren Schluck verleitet.