Chianti DOCG 2023
Rotwein
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Chianti · Italien

Chianti DOCG 2023

Rotwein, trocken

  • Sangiovese
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Chianti DOCG 2023: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Sangiovese, Jahrgang 2023, aus Chianti (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 9,90 € für die Flasche, 15,80 € inklusive Versand (13,20 € pro Liter). Von den 858 Sangiovese-Weinen im Vergleich sind 147 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Steak.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Sangiovese

Sangiovese ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.

Körper
kräftig
Säure
frisch
Tannin
markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Wir befinden uns im Herzen der Toskana. Hier liegt seit 1971 die Cantina Cooperativa Castelsina, eine schöne Realität mit tiefen Wurzeln zwischen Siena und Arezzo. Die Essenz einer Gemeinschaft leidenschaftlicher Winzer, die sich aus etwa 250 Familien zusammensetzt, die mit Leidenschaft und Fachwissen ein Erbe von etwa 400 Hektar Weinbergen bewirtschaften. Der hier angebotene Wein ist ein Chianti DOCG aus Sangiovese, der allein etwa 90 % des Verschnitts ausmacht, flankiert von Canaiolo und Colorino, die beide 5 % ausmachen. Eine "traditionelle" Kombination, die dem fertigen Wein eine schöne Tiefe und eine ebenso interessante Komplexität verleiht. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt. Der Most wird in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, wobei er etwa 15-20 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Diese Maischestandzeit ermöglicht es, Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren. Anschließend wird der Wein der malolaktischen Gärung unterzogen und nach dem Umfüllen und einem weiteren Umfüllen zur Entfernung von Verunreinigungen eine kurze Reifung im Stahltank vorgenommen. Im Glas hat der Chianti DOCG von Castelsina eine schöne, leuchtende und intensive rote Farbe. In der Nase bietet er einladende Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Pflaumen, angereichert mit leichten Röstnoten. Am Gaumen überrascht er mit seiner geschmacklichen Fülle. Breit, weich und angenehm fruchtig. Seine Langlebigkeit und Ausgewogenheit machen ihn zu einem idealen Begleiter für erste Gänge mit Fleischsaucen und mittelalten Käsesorten. Zwischen Geschichte, Leidenschaft und Handwerkskunst.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteSangiovese
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandItalien
RegionChianti
Inhalt0,75 l
ErzeugerCastelsina
QualitätsstufeDOCG
StilAusbau in Stahltank
Trinktemperatur18 °C
Passt zuKäse, Fleisch
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Sangiovese

Das Herz toskanischer Weinkultur. Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile, alle basieren auf Sangiovese. Sauerkirsche, getrocknetes Kraut, Tabak und Leder kennzeichnen das Profil. Lebendige Säure trifft festes Tannin. Mit Reife im Holz wird die Sorte tiefgründig und elegant. Wildragout, Bistecca alla Fiorentina oder reifer Pecorino sind klassische Speisebegleiter.

Alle Sangiovese-Weine

Region

Chianti, Italien

Chianti ist einer der bekanntesten Rotweine Italiens und stammt aus der Toskana. Das Gebiet der DOCG Chianti ist groß und umfasst Teilgebiete wie Chianti Rufina und Colli Senesi. Der Wein besteht zu mindestens 70 Prozent aus Sangiovese und ist kirschfruchtig, frisch und leicht würzig. Vom Chianti zu unterscheiden ist der Chianti Classico aus dem historischen Kerngebiet zwischen Florenz und Siena, eine eigene DOCG mit dem schwarzen Hahn als Erkennungszeichen. Chianti passt gut zu Pasta, Pizza und gegrilltem Fleisch.

Chianti

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