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Über diesen Wein
Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra "Old 4": ein Schaumwein, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 79,00 € für die Flasche, 79,00 € inklusive Versand (105,33 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 3573 günstiger.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 ist ein raffinierter Ausdruck der Assemblage-Kunst des Hauses, das Ergebnis einer exklusiven Auswahl von sechs prestigeträchtigen Reserveweinen: 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 und 2014. Wie bei der Kreation eines Parfums verleiht die Essenz dieser reifen, als „würzig“ bezeichneten Weine der Assemblage Konzentration und Tiefe und unterstreicht die Reinheit ihres Stils. Dieser Champagner, der vor dem Degorgieren mindestens drei Jahre lang in den historischen Crayères der Maison gereift ist, zeichnet sich durch seine komplexe und einhüllende Struktur aus, die durch einen Extra Brut-Dosage von nur 3 g/l verstärkt wird. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend goldenen Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist reichhaltig und elegant, mit blumigen Noten von Linde und Geißblatt, Nuancen von grünem Tee, Zitrusakzenten von Grapefruit und Zitrone und einem fruchtigen Unterton von Birne und Mirabelle. Im Mund verschmilzt die lebhafte Frische mit Noten von Ingwer, Brotteig und einer zarten Mineralität und sorgt für einen salzigen und anhaltenden Abgang. Ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, ideal zu Austern, rohem Meeresfrüchten und gereiftem Käse.
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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