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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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|---|---|
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Gut zu wissen
Champagne Tornay Rosé Premier Cru: ein Roséwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 39,00 € für die Flasche, 44,90 € inklusive Versand (52,00 € pro Liter). Von den 2937 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1705 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Weinart | Roséwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Tornay |
| EAN | 3760011211051 |
| Qualitätsstufe | Premier Cru |
| Rebsortenanteile | 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir |
| Stil | Ausbau in Stahltank |
| Passt zu | Fisch, Käse, Fleisch |
| Händler | svinando.de |
Die Montagne de Reims besteht eigentlich aus einer Hügelkette in der Champagne. Dieses Gebiet ist berühmt für die Herstellung von Qualitätsweinen, und insbesondere das Dorf Bouzy ist einer der wichtigsten Orte in diesem Gebiet. Es ist eine erstaunliche geologische Fundgrube aus Kreide, Sand, Ton und Kalkstein. Vor allem die Kreide spielt eine wichtige Rolle für den Weinanbau und ist im Dorf Bouzy eine Besonderheit. Champagne Tornay bietet diesen Rosé Premier Cru aus 10% Pinot Noir und 90% Chardonnay an. Die Grundweine werden in thermoregulierten Edelstahlbehältern vinifiziert. Nach der Kreation der Cuvée wird der Wein in Flaschen abgefüllt und nach der klassischen Methode in die Sektkellerei überführt. Es folgt eine Reifezeit von mindestens 3 Jahren in Kontakt mit den Hefen, an deren Ende das Degorgieren und die Dosierung, d.h. die Zugabe einer kleinen Menge Zucker, erfolgt. In diesem Fall sind es 8 Gramm pro Liter. Beim Einschenken zeigt sich dieser Rosé-Champagner in einer schönen lachsfarbenen Farbe von mittlerer Intensität. Die Bläschen sind sehr fein und bilden dünne Ketten, die an der Oberfläche des Weins aufsteigen. In der Nase zeigt sich ein Wein mit frischen, fruchtigen Noten, mit Anklängen an kandierte Zitrusfrüchte und Brotkruste. Im Mund ist er rund und weich, mit einer ausgezeichneten Ausgewogenheit. Es besteht eine perfekte Übereinstimmung mit dem, was zuvor in der Nase wahrgenommen wurde, in der auch Aromen von rosa Grapefruit und Orangenschalen auftauchen. Der Abgang ist weich und von guter Länge. Ein Champagner mit einem angenehmen gastronomischen Charakter, der gut zu ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis, aber auch zu weißem Fleisch und Frischkäse passt.
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
ChampagnerLiterpreis 52,00 €: Platz 1702 von 2887 Spätburgunder-Weinen im Vergleich. Alle Spätburgunder-Weine
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fisch, Käse, Fleisch.
Am besten mit 6–8 °C.
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Champagne Tornay Rosé Premier Cru
