Champagne · Frankreich
Schaumwein, extra brut
125,00 €
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Champagne René Geoffroy Millésime 2012 Terre Extra Brut: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2012, aus Champagne (Frankreich), mit 12,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit champagnerkollektion.de: 125,00 € für die Flasche, 131,50 € inklusive Versand (166,67 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2662 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Jahrgang 2012: 74% Chardonnay, 17% Meunier, 9% Pinot Noir Aus den ältesten Rebstöcken des Hauses Geoffroy: ca. 50 Jahre alt, der Meunier stammt aus der Einzellage Les Tiersaudes in Cúmieres. Ausbau der Grundweine im Holz (600 Liter Fass) Ungefiltert abgefüllt, ohne malolaktische Gärung Mindestens 10 Jahre Flaschenreife auf Kork Dosage: 4g/l Terroir: Ton und Schlick mit etwas Mergel in der Tiefe für den Pinot Noir und Kalkstein für den Chardonnay. Tasting Jahrgang 2010 FEB20: Extrem komplex, perfekt entwickelt, aktuell noch wenige Tertiäraromen (Aromen, die bei der Reifung entstehen wie Trockenobst, Nüsse, Kakao, Leder etc.), sehr lebendige Aromatik, kraftvoll, Würze, unglaublich prickelnde Komplexität. Die Frische blubbert ins Gehirn und sorgt für einen Reboot! Verkostungsbeschreibung des Weinguts: Die komplexe Nase ze Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, die sich mit zarten Anklängen des Holzausbaus vermengen, untermauert von Vanille, Zimt und Birne. Desweiteren Zitrusfrüchte (Zitrone, Mandarine), Pfirsich und gerösteten Aprikosen. Die Aromen am Gaumen sind zunächst pur und von enormer Dichte, unterbrochen von einer herzhaften Mineralität. Dann präsentiert sich der Chardonnay mit seiner Palette an Butterbrioche- und Toastnoten, die übergehen in Kaffee und Schokolade. Servierempfehlung vom Weingut: Um diesen Champagnerr von seiner besten Seite zu genießen, empfehlen wir, ihn etwa 30 Minuten vor der Verkostung bei 12 ° C zu dekantieren, damit sich die ruhende Energie, die während der langen Jahre des Alterns erhalten bleibt, voll ausdrücken kann. Dieser großartige Wein harmoniert mit ungewöhnlichen Gerichten wie Seeigel und Krabben-Suppe mit Safran, einem Risotto mit Trüffeln und Parmesan oder einem hervorragenden Stück leicht gegrilltem Rindfleisch kombiniert werden Bewertungen früherer Jahrgänge: JAMES SUCKLING.COM: 96/100 Guide Hachette Coup de coeur *** Le point - J.Dupont : 18/20 Guide Larousse du Champagner : ***** Tyson Stelzer : 95/100
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2012 |
| Geschmack | extra brut |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Erzeuger | Champagne René Geoffroy - 4 |
| Rebsortenanteile | 74 % Chardonnay, 17 % Meunier, 9 % Pinot Noir |
| Passt zu | Pilze & Trüffel, Risotto, Meeresfrüchte, Rind, Gegrilltes, Käse |
| Anschrift Hersteller/Importeur | Champagne René Geoffroy - 4, rue Jeanson - 51160 AY, Frankreich |
| Händler | champagnerkollektion.de |
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Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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