Champagne · Frankreich
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Pinot Meunier ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Meunier
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|---|---|
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Gut zu wissen
Champagne Prestige des Sacres Prestige Brut: ein Wein aus der Rebsorte Pinot Meunier, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 34,20 € für die Flasche, 45,49 € inklusive Versand (45,60 € pro Liter). Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
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| Rebsorte | Pinot Meunier |
|---|---|
| Geschmack | brut |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Champagne Prestige des Sacres |
| EAN | 3445240715302 |
| Stil | auf der Hefe gereift |
| Passt zu | Aperitif, Vorspeisen, Gemüse, Meeresfrüchte, Schinken & Wurst |
| Händler | 8wines.de |
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Prestige des Sacres ist eine renommierte Champagner-Genossenschaft, die von einer Gruppe von Winzern aus Janvry unter der Leitung von René Lamblot gegründet wurde. Heute umfasst die Genossenschaft 60 Winzer und über 110 Hektar Rebfläche an den Westhängen der Montagne de Reims. Der „Prestige Brut“ ist eine zu gleichen Teilen aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier – den traditionellen Champagner-Rebsorten – bestehende Cuvée. Sie wird durch die Zugabe von 40 % Reservewein zum Jahrgangs-Grundwein hergestellt. Nach der Weinbereitung reift der Wein vier Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird, und ruht anschließend weitere sechs Monate, bevor er in den Verkauf kommt. Das Ergebnis ist ein runder, ausgewogener Wein mit einer blassgoldenen Farbe und einer eleganten, anhaltenden Perlage. In der Nase offenbart sich ein breites, vielschichtiges Aromenprofil mit anfänglichen Noten von weißen Früchten, reifen Zitrusfrüchten und Trockenobst sowie einem Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er rund, frisch und gut strukturiert und bietet ein cremiges Mundgefühl sowie eine ausgewogene Säure. Er ist fruchtig, reichhaltig und geschmeidig mit einem langen, saftigen Abgang. Bei der Speisenbegleitung ist er vielseitig einsetzbar: Er eignet sich hervorragend als Aperitif für sich allein, passt aber auch perfekt zu Meeresfrüchten, vegetarischen Vorspeisen, Gemüsetempura, Quiche und Wurstwaren wie der italienischen Mortadella.
Rebsorte
Die heimliche Hauptrolle im Champagner. Neben Chardonnay und Pinot Noir eine der drei klassischen Sorten der Region. Fruchtbetont, weich, charmant, das ist die Visitenkarte. In Cuvées sorgt sie für Frische und Zugänglichkeit. Reift früher als Pinot Noir, robuster, daher in kühleren Lagen besonders verbreitet. Apfel, gelbe Früchte, Brioche, florale Note. Inzwischen entstehen sortenreine Pinot Meunier Champagner und Stillweine, echte Geheimtipps.
Region
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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Pinot Meunier ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Aperitif, Vorspeisen, Gemüse, Meeresfrüchte, Schinken & Wurst.
Am besten mit 6–8 °C.
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Champagne Prestige des Sacres Prestige Brut
