Champagne · Frankreich
Schaumwein, brut nature
63,00 €
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Champagne Pierre Gimonnet Oenophile 2018 Brut Nature: ein Schaumwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2018, aus Champagne (Frankreich), mit 12,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit champagnerkollektion.de: 63,00 € für die Flasche, 69,50 € inklusive Versand (84,00 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2493 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
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Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Der Oenophil ist derselbe Blend wie "Fleuron", nur ohne Dosage:
100% Chardonnay
Dosage: 0g/l
Mindestens 4 Jahre Flaschenreife
70% Grand Cru, 30% 1er Cru:
43.5% Cramant Grand cru8 lieux-dits: Bateau, Buisson, Bauves, Champ du Prévost24.5% Chouilly Grand cru, Mehrheit aus der Lage Montaigu2% Oger30% Cuis 1er Cru Croix-Blanche und Roualles
Chouilly und Oger geben reichhaltigere Aromen, Cuis und Cramant geben Frische und Mineralität.
Mit malolaktischer Gärung
Produktion: 8000 Fl/Jahr
Olivier et Didier Gimonnet: "Fleuron und Oneophil sind die traditionellen Jahrgänge des Hauses. Fleuron wurde nur aus den großen Jahren ausgewählt und ist eine kluge Zusammenstellung unserer verschiedenen Böden, die für den Jahrgang repräsentativ sind. Sie kann 30 bis 50% einer Ernte ausmachen. Dies beinhaltet immer hat das beste Verhältnis zwischen Qualität / Preis / und Vergnügen unseres Sortiments. Unsere wichtigsten Grand Crus liegen in Chouilly, aber wir sind der Ansicht, dass die 1. Cru Lagen wesentliches Merkmal für den "Pierre Gimonnet Style" sind. Ein großartiger Jahrgang muss ein Wein sein, der in erster Linie Vergnügen bereitet, er muss ausgewogen sein zwischen Konzentration, Feinheit und Eleganz. Außerdem verleiht der Säuregehalt unserer 1st Cru-Böden Frische und besitzt das Potenzial, unsere Vintage-Cuvées besonders lagerfähig zu machen. Jedes Jahr variieren die Proportionen der verschiedenen genannten Orte mit der Absicht, unseren Stil bestmöglich herauszuarbeiten."
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | brut nature |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Erzeuger | Champagne Pierre Gimonnet et Fils |
| Rebsortenanteile | 100 % Chardonnay |
| Anschrift Hersteller/Importeur | Champagne Pierre Gimonnet et Fils, 1 Rue de la République, 51530 Cuis, Frankreich |
| Händler | champagnerkollektion.de |
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|---|---|
| 09.10.2026 – 11.10.2026 | 63,00 € |
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Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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