Champagne Pierre Gimonnet Chouilly Spécial Club 2016
Schaumwein
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Champagne · Frankreich

Champagne Pierre Gimonnet Chouilly Spécial Club 2016

Schaumwein

  • Chardonnay
  • 2016
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Champagne Pierre Gimonnet Chouilly Spécial Club 2016: ein Schaumwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2016, aus Champagne (Frankreich), mit 12,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit champagnerkollektion.de: 99,90 € für die Flasche, 106,40 € inklusive Versand (133,20 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2738 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C

Beschreibung des Händlers

100% Chardonnay
Dosage: 4g/l
4 Jahre Flaschenreife
Terroir 100% CHOUILLY Grand Cru aus einer Parzelle „Montaigu“, gepflanzt zwischen 1951 und 1991
Ernte: 10. bis 21. September 2015
Weinbereitung:
Temperaturkontrollierte alkoholische Gärung
Malolaktische Gärung
6 Monate Reifung im Stahltank auf der Hefe
Kältestabilisierung (-4°) und Filtration auf Ton
Abfüllung April 2016
Produktion: 3923 Flaschen
Terry Theise: Als Teil einer dreiköpfigen Serie von Clubabfüllungen in winzigen Mengen entstand dies wiederum nicht aus der Unzufriedenheit mit den bestehenden Clubs (die perfekt sind und nicht verbessert werden müssen - können es nicht sein), sondern aus purer Neugier. Worüber reden alle mit diesen Mikro-Terroir-Weinen? Es gibt auch einen Cramant-Wein, für den die Jury ausfällt. Das wird aber interessant! Disg. 3/17 es ist 100% Montaigu (1951 gepflanzt), gepflückt 9/21 und nicht chaptalisiert. Er plant, es zum Jahresende herauszubringen, aber ich könnte vorschlagen, länger zu warten, wenn man bedenkt, dass ich aus einer Flasche geschmeckt habe, die in den letzten Tagen ausgegossen wurde.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartSchaumwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2016
LandFrankreich
RegionChampagne
Inhalt0,75 l
Alkoholgehalt12,5 % vol
ErzeugerChampagne Pierre Gimonnet et Fils
Rebsortenanteile100 % Chardonnay
StilAusbau in Stahltank, auf der Hefe gereift
Anschrift Hersteller/ImporteurChampagne Pierre Gimonnet et Fils, 1 Rue de la République, 51530 Cuis, Frankreich
Händlerchampagnerkollektion.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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Region

Champagne, Frankreich

Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.

Champagner

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