Champagne · Frankreich

Champagne "La Dame Blanche" Brut

Schaumwein, brut

  • Chardonnay
  • 0,75 l
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42,00 €

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Über diesen Wein

Champagne "La Dame Blanche" Brut: ein Schaumwein aus der Rebsorte Chardonnay, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 42,00 € für die Flasche, 47,90 € inklusive Versand (56,00 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2168 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
brut

Beschreibung des Händlers

Arrentières ist ein kleines geografisches Juwel in der Côte des Bar, dem südlichen Teil der Champagne, einer Region mit einzigartigen Hügellandschaften und einem kontinental geprägten Klima. Die Böden zeichnen sich hier durch kalkhaltige Mergel aus, ähnlich wie im benachbarten Burgund. In diesem Grenzgebiet führt die Maison Jacques Chaput eine lange Familientradition fort. Dort versteht man es, ein Terroir zu interpretieren, in dem die Natur langsame Rhythmen und absoluten Respekt vor den saisonalen Zyklen vorgibt. Die Côte des Bar ist für ihre expressive Großzügigkeit und den ausgeprägten gastronomischen Charakter ihrer Weine bekannt. In einer Gegend, die historisch von dunklen Rebsorten geprägt ist, stellt diese Cuvée eine wunderbare Ausnahme dar. Es handelt sich nämlich um einen reinsortigen Blanc de Blancs, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben erzeugt wird. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit einer strengen Selektion direkt in den Rebzeilen. Die Gärung findet in temperaturgeregelten Edelstahltanks statt, um die ursprüngliche Frische der Frucht zu bewahren. Um die Säure abzurunden und eine ideale geschmackliche Fülle zu erreichen, führt das Haus die malolaktische Gärung vollständig durch. Darauf folgen die Tirage und eine scheinbar endlose Ruhezeit in der Dunkelheit der Keller. Die klassische Version reift mindestens 3 bis 4 Jahre auf der Hefe, einige besondere Degorgierungen sogar mehr als 10 Jahre. Eine ausgesprochen moderate Brut-Dosage vollendet das Werk, ohne die natürliche Eleganz der Rebsorte zu überdecken. Feine, anhaltende Perlage, gekrönt von einer wunderbar cremigen Mousse. In der Nase zeigt sich der erste Eindruck raffiniert und vielschichtig. Es entfalten sich duftige Noten von Brioche, frischer Mandel, Zitronenschale und weißen Blüten, bereichert durch eine mineralische Nuance, die an Kreidestein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Schluck frisch, harmonisch und seidig. Eine schöne Säurespannung verleiht ihm Präzision und führt den Wein zu einem langen, klaren und zitrischen Finale mit Anklängen von feinem Gebäck.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartSchaumwein
RebsorteChardonnay
Geschmackbrut
LandFrankreich
RegionChampagne
Inhalt0,75 l
ErzeugerJacques Chaput
StilAusbau in Stahltank, auf der Hefe gereift
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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Region

Champagne, Frankreich

Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.

Champagner

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