Champagne · Frankreich
Weingut Champagne JM Gobillard et Fils
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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Gut zu wissen
Champagne JM Gobillard et Fils Prestige Brut Millesime 2019: ein Wein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2019, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 48,79 € für die Flasche, 60,08 € inklusive Versand (65,05 € pro Liter). Von den 2860 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2045 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Rebsorte | Pinot Noir |
|---|---|
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | brut |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Champagne JM Gobillard et Fils |
| EAN | 3424715128069 |
| Rebsortenanteile | 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir |
| Stil | auf der Hefe gereift |
| Passt zu | Fisch, Käse |
| Händler | 8wines.de |
Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Dieser Champagner hat eine schöne goldene Farbe im Glas und duftet nach reifen Trockenfrüchten und Nüssen, weißen Blüten und buttrigem Brioche. Er ist eine sorgfältige Mischung aus 40 % Pinot Noir und 60 % Chardonnay, die vor der Aufnahme in die Prestige-Reihe einem Blindverkostungsprozess unterzogen werden. Der Vorstoß der Familie Gobillard in die Weinherstellung begann 1933, als Gervais Gobillard sein gesamtes Vermögen für einen einzigen Hektar Weinberge in Hautvillers, der Heimat des weltberühmten Dom Perignon, ausgab. Das Unternehmen, wie wir es heute kennen, wurde jedoch 1983 gegründet, als die „Söhne“ der Familie – Philippe, Jean François, Thierry und Françoise – die moderne Kellerei gründeten. Der Prestige Millésime ist intensiv und vollmundig im Mund, mit einigen fantastischen tertiären Aromen, die durch die Reifung auf der Hefe entstehen. Vor dem Degorgieren verbringt er mindestens fünf Jahre im Keller. Die Prestige-Reihe ist das Kronjuwel von JM Gobillard et Fils, vollgepackt mit reifen Aromen von Zitronenschale, Obstgartenfrüchten, weißen Pfingstrosenblüten und einem Hauch von Nüssen und Gebäck. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe und passt hervorragend zu einem feinen Fischgericht, cremigem Käse oder Kaviar.
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
ChampagnerLiterpreis 65,05 €: Platz 1903 von 2818 Spätburgunder-Weinen im Vergleich. Alle Spätburgunder-Weine
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fisch, Käse.
Am besten mit 6–8 °C.
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Champagne JM Gobillard et Fils Prestige Brut Millesime 2019
