Champagne · Frankreich
Weingut Gonet-Medeville
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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|---|---|
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Gut zu wissen
Champagne Gonet-Medeville Blanc de Noirs Premier Cru Brut: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 55,90 € für die Flasche, 61,80 € inklusive Versand (74,53 € pro Liter). Von den 2880 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2084 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Geschmack | brut |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Gonet-Medeville |
| Qualitätsstufe | Premier Cru |
| Stil | Ausbau in Barrique und Stahltank, auf der Hefe gereift |
| Passt zu | Meeresfrüchte |
| Händler | svinando.de |
Aus Weinbergen, die als Premier Cru klassifiziert sind, in Bisseuil, einem Gebiet, das für sein einzigartiges Terroir berühmt ist, das Weine von großem Charakter und Komplexität hervorbringt. Es handelt sich um den Brut, Blanc de Noirs, Premier Cru von Gonet-Médeville. Der Weinberg besteht zu 100 % aus Pinot Noir und ist mit kalkhaltigen Böden bepflanzt, die den Trauben eine ausgeprägte Mineralität und außergewöhnliche Frische verleihen. Die Lese erfolgt, wie in der Champagne üblich, von Hand. Nur die besten Trauben, die den idealen Reifezeitpunkt erreicht haben, werden geerntet. Nach der Ernte werden die Trauben im Keller sanft gepresst und die erste Gärung findet zu 70% in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und zu 30% in gebrauchten Barriques statt. Diese Wahl ermöglicht es dem Erzeuger, ein optimales Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Komplexität herzustellen. Die Reifung erfolgt dann für 30 Monate in der Flasche, wo der Wein auf der Hefe ruht und komplexe Aromen entwickelt. Anschließend wird der Champagner einer Dégorgementierung, einer niedrigen Dosage und einer weiteren Ruhephase im Keller von nicht weniger als 4 Monaten unterzogen, um eine perfekte Harmonie zwischen Frische und Geschmackstiefe zu erreichen. In der Nase hat er eine schöne, strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt sich ein intensives und vielschichtiges Bouquet mit fruchtigen Noten, die an knackige Äpfel, Zitronen und Clementinen erinnern, angereichert mit Anklängen an Trockenfrüchte und Orangenblüten. Im Mund ist der Auftakt elegant, mit einer überraschenden Trinkbarkeit, unterstützt von einer lebendigen Mineralität. Der Abgang ist lang und entschieden, mit einem energischen Griff und einer Würze, die zu einem weiteren Schluck verführt. Er ist ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern und Schalentieren. Er kann auch mit frischem, delikatem Käse oder, als Gourmetbegleitung, mit Zitrusrisotto kombiniert werden.
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
ChampagnerLiterpreis 74,53 €: Platz 2061 von 2831 Spätburgunder-Weinen im Vergleich. Alle Spätburgunder-Weine
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Meeresfrüchte.
Am besten mit 6–8 °C.
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Champagne Gonet-Medeville Blanc de Noirs Premier Cru Brut
