Champagne · Frankreich
Schaumwein, extra brut
69,90 €
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Champagne Étienne Calsac "Les Rocheforts" Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut: ein Schaumwein aus der Rebsorte Chardonnay, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 69,90 € für die Flasche, 69,90 € inklusive Versand (93,20 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2500 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
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Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Champagne Premier Cru, Le Rocheforts, Extra Brut von Maison Etienne Calsac wird aus Chardonnay-Trauben aus der Parzelle Les Rocheforts hergestellt. Wir befinden uns in der Gemeinde Bisseuil, im Vallée de la Marne. Dieses als Premier Cru klassifizierte Dorf ist bekannt für seine kalk- und kreidehaltigen Böden, die den Trauben eine lebendige Mineralität und einzigartige aromatische Komplexität verleihen. Die Premier Cru-Klassifizierung in der Champagne kennzeichnet bekanntlich die besten Weinberge der Region. Die Chardonnay-Trauben für diesen charaktervollen Blanc de Blancs werden teilweise in Stahl und teilweise in Holz vinifiziert. Durch diese Vinifizierung entsteht ein komplexer und strukturierter Wein mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen fruchtigen und mineralischen Noten. Die Extra Brut-Dosierung mit nur 3 Gramm Zucker pro Liter lässt Raum für den reinen Ausdruck von Terroir und Rebsorte. Le Rocheforts Extra Brut passt hervorragend zu rohen Fischgerichten, edlen Schalentieren und weißem Fleisch. Heute schätzt man ihn für seine Lebendigkeit und seinen fruchtigen Ausdruck. Im Keller, gut gelagert, kann er sicher mehrere Jahre lang reifen. Liebhaber von Blanc de Blancs und Champagnern mit Charakter sollten sich diese Flasche auf keinen Fall entgehen lassen.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Geschmack | extra brut |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Étienne Calsac |
| Qualitätsstufe | Premier Cru |
| Passt zu | Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch |
| Händler | svinando.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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