Champagne · Frankreich
Schaumwein
72,50 €
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Champagne Doyard Révolution: ein Schaumwein aus der Rebsorte Chardonnay, aus Champagne (Frankreich), mit 12,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit champagnerkollektion.de: 72,50 € für die Flasche, 79,00 € inklusive Versand (96,67 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2571 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
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Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
100% Chardonnay
Dosage: 0g/l
6 Jahre Flaschenreife
50% Ausbau im Barriquefass
20% durchlaufen die malolaktische Gärung
Assemblage aus drei Jahrgängen
Viel Zeit, nämlich sechs Jahre, verbringt Révolution auf der Hefe in der Flasche und kommt ganz ohne Dosage aus. Die Weine werden ausschließlich von Chardonnay-Trauben aus Grand-Cru-Gemeinden gekeltert, etwa 70 Prozent stammen aus Avize. Der Weinausbau erfolgt zur Hälfte im kleinen Holzfass und die Assemblage setzt sich aus drei Jahrgängen zusammen.
Giuseppe Lauria Chedredaktion WEINWISSER APR23: Trotz des eher satten Strohgelbs fühlt man sich ob der rassigen Frische und Jodigkeit direkt ans Meer katapultiert. Krass mineralisch-kühles Bouquet mit Zitrusschaum und an eine tosende, gegen die Brandung peitschende Meeresbrise im winterlichen Atlantik erinnernd. Erst mit Luft kommen auch reifere Nuancen, die an Orangenzesten-Noten und Gebäck erinnern. Im Mund feingliedrig, dabei extrem fordernd und knochentrocken, mit rassiger Spannung, viel Zitrusnoten und Zitrusabrieb, dazu ein Gefühl von Steinmehl; druckvolles, steiniges Finale mit textuell zwar fester, aber feiner Perlage. Braucht unbedingt Luft und etwas Flaschenreife. 18/20 –2029
Nicola FEB22: Révolution ist feingliedrig und intensiv zugleich, Noten von Biskuit und Orangenzesten, feine Würze und weißer Nougat sorgen für großes Geschmackskino. Feinste Perlen, viel Spannung und Präsenz am Gaumen münden in ein extrem langes Finale.
Nicola FEB20: Unfassbare feingliedrige undh großzügige Aromatik, Würzigkeit, Präsenz, Dichte, extrem lang, nicht zu karg, Honig, Schokolade, sehr feine Perlage, Cremigkeit, ganz großes Geschmackskino
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Erzeuger | Champagne Doyard |
| Rebsortenanteile | 100 % Chardonnay |
| Stil | Ausbau in Barrique und Holzfass, auf der Hefe gereift |
| Anschrift Hersteller/Importeur | Champagne Doyard, 39, Avenue Général Leclerc, 51130 Vertus, Frankreich |
| Händler | champagnerkollektion.de |
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| Zeitraum | Günstigster Preis |
|---|---|
| 09.10.2026 – 11.10.2026 | 72,50 € |
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Literpreis 96,67 €: Platz 2552 von 2917 Chardonnay-Weinen im Vergleich. Alle Chardonnay-Weine
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Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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