Champagne · Frankreich
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Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
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| Zeitraum | Günstigster Preis |
|---|---|
| 08.10.2026 – 05.11.2026 | 78,00 € |
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Gut zu wissen
Stéphane Regnault Champagne „Dorien N°80“ Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut: ein Schaumwein aus der Rebsorte Chardonnay, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 78,00 € für die Flasche, 78,00 € inklusive Versand (104,00 € pro Liter). Von den 3105 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2614 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
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| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Geschmack | extra brut |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Stéphane Regnault |
| Qualitätsstufe | Grand Cru |
| Rebsortenanteile | 100 % Chardonnay |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Händler | svinando.de |
Der reine Kreideboden und das kühle Klima der Côte des Blancs lassen einen Champagner von seltener Eleganz entstehen. Stéphane Regnault, der im Herzen von Le Mesnil-sur-Oger, einem der prestigeträchtigsten Dörfer der Champagne, ansässig ist, bietet ihn an. Wir sprechen vom Blanc de Blancs Grand Cru Dorien n° 80 Extra Brut, 100 % Chardonnay, klassifiziert als Grand Cru. Diese Rebsorte ist in der Lage, den mineralischen und raffinierten Charakter der Côte des Blancs bestmöglich zu interpretieren. Die von Stéphane Regnault verwendeten Trauben stammen aus über 30 Jahre alten Weinbergen, die auf kalkreichen Böden angebaut werden. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig und unter Berücksichtigung der Eigenschaften der Trauben, wobei 40 % des Mosts in Holzfässern und die restlichen 60 % in Stahlfässern vergoren werden, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Für die Gärung werden die auf den Trauben natürlich vorhandenen Hefen verwendet, die dem aromatischen Profil Komplexität und Einzigartigkeit verleihen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf seiner Hefe, bevor er der zweiten Gärung in der Flasche unterzogen wird, die typisch für die Champenoise-Methode ist. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, gerösteten Mandeln und einer ausgeprägten Mineralität. Am Gaumen ist er straff, lebhaft und jodhaltig, mit einer Frische, die den Gaumen umhüllt, und einem langen Abgang. Seine elegante Struktur und seine gut integrierte Säure machen ihn zu einem Wein von großem Gleichgewicht. Dieser Champagner ist bereits heute gut und kann sich in der Flasche bis zu 10 Jahre lang prächtig entwickeln und komplexere und geröstete Noten entwickeln. Perfekt zu Fischgerichten wie Austern, Schalentieren oder Muschelgerichten.
Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
ChampagnerLiterpreis 104,00 €: Platz 2626 von 3027 Chardonnay-Weinen im Vergleich. Alle Chardonnay-Weine
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Alle Gutscheine ansehenAm günstigsten ist Stéphane Regnault Champagne „Dorien N°80“ Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut derzeit bei svinando.de: 78,00 € für die Flasche, 78,00 € inklusive Versand. Die Preise prüfen wir täglich; verbindlich ist der Preis im Shop.
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
Am besten mit 6–8 °C.
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Stéphane Regnault Champagne „Dorien N°80“ Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
