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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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|---|---|
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Gut zu wissen
Champagne Brut „R“ Ruinart: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 53,90 € für die Flasche, 59,80 € inklusive Versand (71,87 € pro Liter). Von den 2880 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2035 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Geschmack | brut |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Ruinart |
| Händler | svinando.de |
Einer der ikonischsten Champagner der berühmten Maison: der “R de Ruinart' ist ein großer Klassiker. Der “R de Ruinart' ist das Resultat einer Jahr für Jahr stets gleichen ausgewogenen Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir sowie einem kleinen Anteil von ca. 3% Meunier. Bei der Assemblage werden den Jahrgangsweinen ca. 25% Reserveweine zugegeben, die in der Kellerei aus vorausgehenden Weinlesen hinzugegeben werden. Dies macht die finale Cuvée reicher und komplexer und auf diese Weise entsteht ein besonders angenehmer, in seinen Komponenten ausgewogener und vor allem feiner Champagner. Im Glas präsentiert er eine schöne strohgelbe Farbe sowie eine feine und persistente Perlage. An der Nase Noten von Früchten mit weißem Fruchtfleisch wie Aprikose, Agrumen sowie eine leichte Röstnote. Der aromatische Rahmen dieses Champagners wird noch bereichert durch die klassischen Noten von Brioche und Gebäcke .
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
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Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
ChampagnerLiterpreis 71,87 €: Platz 2013 von 2831 Spätburgunder-Weinen im Vergleich. Alle Spätburgunder-Weine
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Am besten mit 6–8 °C.
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