Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
Weißwein
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Champagne · Frankreich

Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 0,75 l
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91,43 €

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Über diesen Wein

Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 91,43 € für die Flasche, 92,57 € inklusive Versand (121,91 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2667 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Dieser Wein ist ein 100 %iger Chardonnay Blanc de Blancs und wurde aus den vier Grand-Cru-Weinbergen der Côte des Blancs zusammengestellt. Er hat ein seltenes Aroma von starken Mineralien, weißen Blumen und gebuttertem Brot, das sich zu stärkeren Anklängen von Obstgartenfrüchten und Zitrusfrüchten entwickelt. Das Weingut wurde 1818 nach der Hochzeit von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon gegründet und ist eines der ältesten familiengeführten Weingüter in der Champagne. Ein 100 Jahre alter Kastanienbaum auf dem Grundstück hat sieben Generationen von Winzern erlebt, und der Ruf der Familie hat sich bis heute nicht verschlechtert. Die Trauben stammen aus einem Umkreis von 20 km um das Dorf Epernay, und das Weingut selbst befindet sich in Mareuil-sur-Aÿ. Im Glas ist dieser Blanc de Blancs wunderschön goldgelb mit grünen Reflexen. Seine feinen Bläschen erinnern im Mund an die Textur von Baiser, mit Aromen von Zitronengras, Zitrusschalen, weißen Steinfrüchten und Brioche. Im Abgang kommt eine salzige Mineralität zum Vorschein. Es handelt sich um einen Extra Brut, der erstaunlich trocken ist und vor der Freigabe 5 Jahre lang auf der Hefe gereift hat. Dieser Champagner passt perfekt zu Kaviar, Ceviche oder Weichkäse.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionChampagne
Inhalt0,75 l
ErzeugerChampagne Billecart-Salmon
EAN3113943204101
QualitätsstufeGrand Cru
Stilauf der Hefe gereift
Passt zuKäse
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

Alle Chardonnay-Weine

Region

Champagne, Frankreich

Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.

Champagner

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