Champagne · Frankreich
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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|---|---|
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Gut zu wissen
Champagne Barons de Rothschild „Concordia“ Brut: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 55,00 € für die Flasche, 60,90 € inklusive Versand (73,33 € pro Liter). Von den 2880 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2071 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Geschmack | brut |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Barons de Rothschild |
| EAN | 3760183180063 |
| Stil | Ausbau in Stahltank |
| Händler | svinando.de |
Er wird aus der klassischsten aller Champagnermischungen hergestellt, mit 60 % Chardonnay und Pinot Noir als restlichem Anteil. Es handelt sich um Barons de Rothschild, Champagne Concordia Brut und "sans année", d. h. ohne Jahrgang. Die von Hand geernteten Trauben, die perfekt reif, frisch und reich an Aromen sind, werden schnell zur Verarbeitung in den Keller gebracht. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die notwendig ist, um dem fertigen Wein die gewünschte Komplexität zu verleihen. Die Reifung in Kontakt mit den Hefen in der Flasche dauert über drei Jahre, und nach dem Degorgieren wird der Wein mit etwa 6 Gramm Zucker pro Liter dosiert. Strohgelb mit schönen, leuchtenden Reflexen, zeugt die Breite und Tiefe dieses Weins vom hohen Anteil und der außergewöhnlichen Qualität der Reserveweine, die in den Verschnitt eingeflossen sind. Die sehr feinen Bläschen begünstigen die Wahrnehmung der delikateren Aromen der Champagne. Die Frische des Chardonnay, die Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birnen und Nektarinen und die ätherischen Noten sorgen für einen sehr angenehmen ersten Eindruck. Im Laufe der Minuten kommen dann würzige und komplexe Noten zum Vorschein, mit erkennbaren Aromen von Aprikosen und Mandeln. Im Mund hingegen entdeckt man eine runde und großzügige Perle, die sich durch eine schöne Vertikalität auszeichnet. Es sind Noten von Nektarine, Honig, Safran und Pfeffer erkennbar. Der lange Abgang hinterlässt ein zartbitteres Gefühl im Mund.
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
ChampagnerLiterpreis 73,33 €: Platz 2042 von 2831 Spätburgunder-Weinen im Vergleich. Alle Spätburgunder-Weine
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Am besten mit 6–8 °C.
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Champagne Barons de Rothschild „Concordia“ Brut
