Weißwein, trocken
59,00 €
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"Cervaro della Sala" Umbria IGT 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 59,00 € für die Flasche, 59,00 € inklusive Versand (78,67 € pro Liter). Von den 2926 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2360 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
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Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Der Jahrgang 2023 war durch einen milden und wenig regnerischen Winter sowie durch einen Frühling mit allgemein überdurchschnittlichen Niederschlägen geprägt, die dazu beitrugen, die Wasserreserven des Bodens wieder auszugleichen und das Austreiben sowie das anschließende Wachstum der Reben zu verlangsamen. Die Blüte fand gegen Ende Mai statt, der Fruchtansatz etwa eine Woche später mit einer leichten Verzögerung von rund 7 Tagen im Vergleich zum Durchschnitt. Von der zweiten Julihälfte bis über den gesamten August hinweg begünstigte ein überwiegend warmes Klima mit ausgezeichneten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht eine langsame und gleichmäßige Reifung. Die Lese des Chardonnay für den Cervaro della Sala begann in der letzten Augustdekade mit reifen Trauben, die sich durch hervorragende Frische und ein ausgezeichnetes Aromaprofil auszeichneten. Die Grechetto-Lese erfolgte etwa drei Wochen später, gegen Mitte September.
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Castello della Sala |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Händler | svinando.de |
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|---|---|
| 11.10.2026 | 59,00 € |
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Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
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