Domaine Billaud Simon Chablis »Tête d´Or«
Weißwein
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Chablis · Frankreich

Domaine Billaud Simon Chablis »Tête d´Or«

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine Billaud Simon Chablis »Tête d´Or«: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, aus Chablis (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit ludwig-von-kapff.de: 39,95 € für die Flasche, 42,84 € inklusive Versand (53,27 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2014 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Chablis für alle, die mehr erwarten Chablis wird oft für seine Klarheit, Frische und Mineralität geschätzt. Der Tête d'Or von Domaine Billaud-Simon zeigt jedoch, dass die berühmte Appellation auch eine überraschend sinnliche Seite besitzen kann. Als Selektion der besten Village-Parzellen des Hauses verbindet er die Präzision eines klassischen Chablis mit der Tiefe deutlich höher klassifizierter Weine.Schon im Duft wird deutlich, dass hier mehr im Glas steckt als bei einem gewöhnlichen Chablis. Zitrone, Grapefruit und weiße Blüten werden von reifer Birne, Nektarine und einer feinen Feuersteinwürze begleitet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und mineralisch, gleichzeitig aber mit einer cremigen Textur und bemerkenswerter Länge. Der zurückhaltende Holzeinsatz sorgt für zusätzliche Komplexität, ohne die charakteristische Frische der Region zu überdecken.Der Tête d'Or richtet sich an Genießer, die Chablis lieben, aber etwas mehr Substanz suchen. Er wirkt zugänglich und elegant, besitzt jedoch genügend Struktur für mehrere Jahre Flaschenreife. Ein Wein, der die Brücke zwischen klassischem Village-Chablis und Premier Cru auf beeindruckende Weise schlägt.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionChablis
Inhalt0,75 l
EAN3525135302210
Händlerludwig-von-kapff.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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Region

Chablis, Frankreich

Chablis ist das nördlichste Anbaugebiet Burgunds und liegt rund 150 Kilometer nordwestlich der Côte d'Or. Hier wird ausschließlich Chardonnay angebaut. Die Kimmeridge-Kalkböden mit fossilen Austernschalen und das kühle Klima ergeben trockene, mineralische Weißweine mit frischer Säure und Noten von Zitrus und grünem Apfel. Es gibt vier Stufen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru aus sieben Lagen. Chablis passt hervorragend zu Austern und Meeresfrüchten.

Chablis

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