Chianti Classico · Italien
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
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Gut zu wissen
Fattoria di Valiano „Casarossa“ Chianti Classico DOCG 2024: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2024, aus Chianti Classico (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 12,90 € für die Flasche, 18,80 € inklusive Versand (17,20 € pro Liter). Von den 2700 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 559 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Chianti Classico |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Fattoria di Valiano |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Händler | svinando.de |
Im Herzen der Hügel von Siena gibt es einen besonderen Ort, an dem der Boden nach dem Regen einen unverwechselbaren eisenhaltigen Duft verströmt. Wir befinden uns in Castelnuovo Berardenga, der Heimat dieses außergewöhnlichen Weins. Der Chianti Classico DOCG Casarossa von Fattoria di Valiano erzählt von Jahrhunderten des Weinbaus und verbindet diese Tradition mit einer überraschend modernen Dynamik. Das Anwesen gehörte einst der adligen Familie Piccolomini, einem historischen Geschlecht aus Siena. Heute wird dieses Erbe mit derselben Hingabe wie in vergangenen Zeiten bewahrt. Die Höhenlage der Hügel und die hervorragende Sonneneinstrahlung schaffen hier ein ideales Mikroklima für die Reifung der Trauben. Die mineral- und steinreichen Böden bringen Weine von bemerkenswerter Substanz hervor. Die biologische Bewirtschaftung gewährleistet den Schutz des Ökosystems und der Artenvielfalt. Die Cuvée spiegelt die große toskanische Tradition wider, ergänzt durch einen Hauch Moderne. Mit einem Anteil von neunzig Prozent steht der Sangiovese eindeutig im Mittelpunkt. Diese Rebsorte verleiht dem Wein Frische, ein kräftiges Säuregerüst und Aromen knackiger Früchte. Die restlichen zehn Prozent bestehen aus Colorino, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Trauben der drei Hanglagen des Weinguts werden separat gelesen und vinifiziert. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und besonders schonend gepresst. Die Maischestandzeit dauert etwa zehn bis fünfzehn Tage in speziellen Tanks. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in großen Eichenfässern. Vor der Markteinführung folgt eine abschließende Flaschenruhe von drei Monaten. Im Glas präsentiert er sich in einem lebendigen Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. Das Bouquet ist frisch und dynamisch. Aromen von roten Kirschen und Waldfrüchten stehen im Vordergrund. Hinzu kommen raffinierte florale Noten, begleitet von einem Hauch weißen Moschus. Am Gaumen zeigt er einen saftigen Kern roter Früchte. Die typischen eisenhaltigen Nuancen des Terroirs verleihen ihm Tiefe. Die Tannine sind gut strukturiert, zugleich aber ausgewogen und geschliffen. Er harmoniert hervorragend mit der traditionellen toskanischen Küche und geschmacksintensiven Gerichten. Unbedingt probieren zu einer Bistecca alla Fiorentina oder köstlichen Pappardelle mit Wildschweinragout.
Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
Alle Cabernet Sauvignon-WeineRegion
Chianti Classico stammt aus dem historischen Kerngebiet des Chianti zwischen Florenz und Siena, mit Orten wie Greve, Radda, Gaiole und Castellina. Erkennungszeichen ist der schwarze Hahn (Gallo Nero). Der Wein besteht zu mindestens 80 Prozent aus Sangiovese. Es gibt drei Stufen: Annata, Riserva und die Spitzenstufe Gran Selezione. Chianti Classico ist kirschfruchtig, würzig und hat eine lebendige Säure. Seit 1996 ist er eine eigenständige DOCG.
ChiantiLiterpreis 17,20 €: Platz 569 von 2683 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich. Alle Cabernet Sauvignon-Weine
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Am besten mit 16–18 °C.
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Fattoria di Valiano „Casarossa“ Chianti Classico DOCG 2024
