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Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
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|---|---|
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Gut zu wissen
Capensis Silene Chardonnay 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Western Cape (Südafrika). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 34,40 € für die Flasche, 45,69 € inklusive Versand (45,87 € pro Liter). Von den 3101 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2109 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
Passende Kategorien
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Capensis |
| EAN | 0867043000127 |
| Passt zu | Fisch, Schwein |
| Händler | 8wines.de |
Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die in begrenzten Mengen hergestellten Capensis-Weine stammen aus dem Westkap in Südafrika, einer der ältesten und renommiertesten Weinbauregionen der Welt. Der Name dieses Projekts, das sich auf die Produktion von Chardonnay konzentriert, ist eine Hommage an dieses dramatische und wunderschöne Land; Capensis ist in der Tat das lateinische Wort für „vom Kap“. Capensis ist Teil von Jackson Family Wines, das von Jess Jackson und seiner Frau Barbara Banke gegründet wurde. Die Weinbaupraktiken werden von Cedrick Delport geleitet, während der aus Kapstadt stammende Graham Weerts als Winzer die Produktion leitet. Die Chardonnay-Trauben stammen von zwei Bergweinbergen im Bezirk Stellenbosch, Fijnbosch und Nooitgedacht. Hier sorgen die kühlen Abendbrisen für Frische und einen vollen aromatischen Ausdruck des Chardonnays. Der Capensis Silene Chardonnay ist ein eleganter und mineralischer Wein mit einem lebendigen und frischen aromatischen Profil mit Zitrus- und Steinobstnoten sowie einigen blumigen und Crème-Brulée-Anklängen. Am Gaumen ist er voll und rund, erfrischend und mit einer perfekt integrierten Zitronensäure. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an klare mineralische und salzige Noten. Er passt perfekt zu reichhaltigem Fisch wie Lachs, Thunfischsteak oder Schweinefleisch.
Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Das Western Cape im Südwesten Südafrikas umfasst nahezu den gesamten Weinbau des Landes, mit bekannten Gebieten wie Stellenbosch, Paarl, Franschhoek, Constantia und Swartland. Das mediterrane Klima wird durch den kalten Benguelastrom und den Südostwind, den Cape Doctor, gekühlt. Die meistangebaute Rebsorte ist Chenin Blanc, daneben Cabernet Sauvignon, Shiraz und die südafrikanische Kreuzung Pinotage. Weinbau hat am Kap eine Tradition seit dem 17. Jahrhundert. Die Weine verbinden reife Frucht mit Frische und bieten oft ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Weine aus dem Western CapeLiterpreis 45,87 €: Platz 1928 von 3025 Chardonnay-Weinen im Vergleich. Alle Chardonnay-Weine
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Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fisch, Schwein.
Am besten mit 10–12 °C.
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