Katalonien · Spanien
Schaumwein, brut
14,60 €
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Capcanes Cava Brut Reserva 2021: ein Schaumwein aus der Rebsorte Parellada, Jahrgang 2021, aus Katalonien (Spanien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 14,60 € für die Flasche, 15,74 € inklusive Versand (19,47 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 546 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
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Typisches Profil der Rebsorte Parellada
Parellada ist meist leicht, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Das kleine Dorf Capcanes in der spanischen Region Priorat stellt seit dem 13. Jahrhundert Wein her. Im Jahr 1933 schlossen sich fünf lokale Familien zusammen, um eine Genossenschaft zu gründen, in der sie ihre Trauben gemeinsam vinifizieren konnten. Im Laufe der Jahre hat sich die Celler de Capcanes zu einer der erfolgreichsten Genossenschaften Kataloniens entwickelt, der sich viele weitere Familien angeschlossen haben. Dies ist der Reserva Cava der Genossenschaft, der nach der traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche hergestellt wird, die auch für Champagner verwendet wird. Die Cuvée besteht zu 50 % aus Macabeu und zu gleichen Teilen aus Xarel·lo- und Parellada-Trauben, die 30 bis 36 Monate in der Flasche auf der Hefe reifen. Im Glas fallen sofort die zarten Perlen und die bezaubernden Aromen von gerösteten Mandeln, reifen Pfirsichen, Aprikosen und Apfelblüten auf. Die 7,3 g Restzucker verleihen diesem Schaumwein eine leichte Süße, die die reifen Obstnoten am Gaumen und die köstliche Frische im Abgang wunderbar ergänzt. Ein großartiger Cava, der sich hervorragend als erfrischender Aperitif vor dem Essen oder zu leichteren Gerichten wie Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi oder grünen Blattsalaten genießen lässt.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Parellada |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | brut |
| Land | Spanien |
| Region | Katalonien |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Capcanes |
| EAN | 8427154013304 |
| Qualitätsstufe | Reserva |
| Stil | auf der Hefe gereift |
| Restzucker | 7,3 g/l |
| Händler | 8wines.de |
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Rebsorte
Eine traditionelle katalanische Rebsorte. Neben Macabeo und Xarel-lo zur klassischen Cava-Cuvée gehörend. Helle, frische Weißweine mit Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und leicht floraler Note. Moderate Säure, eleganter, zurückhaltender Charakter, verleiht den Cuvées Finesse und Frische. Sortenrein gefüllte Versionen sind selten, aber spannend. Tapas, Aperitif, leichte Vorspeisen oder sommerliche Gerichte sind klassische Partner.
Region
Katalonien im Nordosten Spaniens rund um Barcelona ist eine vielseitige Weinregion. Hier wird der Großteil des Cava erzeugt, des spanischen Schaumweins in Flaschengärung, vor allem im Penedès aus Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Im Süden liegt das Priorat mit kraftvollen Rotweinen von Schieferböden, daneben Montsant, Terra Alta und Empordà. Typische rote Sorten sind Garnacha und Cariñena. Katalonien gilt als Vorreiter für moderne und ökologische Weine in Spanien.
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