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Über diesen Wein
Calcaire Blanc et Noirs Sekt, Brut Nature, Pfalz, 2020, Schaumwein: ein Schaumwein aus der Rebsorte Spätburgunder, Jahrgang 2020, aus der Pfalz (Deutschland), mit 12 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit hawesko.de: 32,00 € für die Flasche, 36,99 € inklusive Versand (42,67 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1539 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
brut nature
Beschreibung des Händlers
Ein Blanc et Noirs ist ein Rosé, der durch die Zugabe von etwas Rotwein in den weißen Grundwein entsteht. Das kennt man praktisch nur aus der Champagne und genau diese Verbindung war den Rings-Brüdern beim Calcaire Blanc et Noirs wichtig. Mit Recht, denn in Bezug auf die Qualität ist dieser Brut Nature einem hochwertigen Champagner ebenbürtig. Spätburgunder und Chardonnay von Kalksteinböden im Holz vergoren und 40 Monate auf der Hefe gereift.
Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Sie zieht sich rund 85 Kilometer am Haardtrand entlang, geschützt vom Pfälzerwald. Das milde, sonnige Klima lässt hier sogar Feigen und Mandeln reifen. Wichtigste Rebsorte ist der Riesling, der in der Pfalz meist kraftvoller und fruchtiger ausfällt als an der Mosel. Daneben prägen Burgundersorten und der Dornfelder das Angebot. Bekannt ist die Region auch für ihre vielen Familienweingüter und für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bis hin zu Großen Gewächsen.
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