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Über diesen Wein
"Büchsenöffner" Cuvée VDT Bianco 2024: ein Weißwein aus der Rebsorte Cuvée, Jahrgang 2024. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 13,90 € für die Flasche, 19,80 € inklusive Versand (18,53 € pro Liter). Von den 14879 Weißweinen im Vergleich sind 6563 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Cuvée ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Beschreibung des Händlers
Sein Name ist für den Durchschnittsitaliener unaussprechlich. Aber es wird einfacher, wenn man die Übersetzung kennt. Büchsenöffner bedeutet nämlich einfach Dosen- oder Flaschenöffner... Einfacher als das. Konkret handelt es sich um eine Cuvée VDT, die von der Weinkellerei Pitzner aus 90% Moscato Giallo und 10% Pinot Grigio hergestellt wird. Die Trauben stammen aus Cardano, wo die Weinberge auf etwa 330 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Weinberge von großem Charme, teilweise auf Pergola, teilweise auf Guyot und teilweise auf Alberello erzogen. Bis zu 45 Jahre alte Rebstöcke, die Trauben von großer Qualität und Konzentration hervorbringen. Die Weinlese beginnt hier Mitte September. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, es folgt eine 12-stündige Mazeration, eine natürliche Sedimentation des Mostes und eine kontrollierte Gärung in Edelstahlfässern. Nach der Verarbeitung bleibt der Wein bis Februar in Kontakt mit seinen eigenen Hefen und wird regelmäßig mit Bâtonnage behandelt. Der Wein hat eine leuchtend goldgelbe Farbe mit roséfarbenen Reflexen und zeigt in der Nase ein frisches, duftendes Bouquet. Er wird sogar als "Sommer im Glas" bezeichnet, dank angenehmer blumiger Noten, weißer Melone und reifer Früchte. Dazu kommen subtile Noten von Muskatnuss und ein Hauch von Aprikose. Im Mund ist er elegant und schmackhaft, ausgewogen zwischen Frische und Geschmeidigkeit, mit einer klaren mineralischen Wahrnehmung und einer saftigen Note im Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zur asiatischen Küche.
Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder verschiedener Lagen. Eine kunstvolle Komposition. Der Begriff stammt aus dem Französischen und meint ursprünglich den Inhalt eines Holzfasses. Cuvées können besonders ausgewogen, komplex und ausdrucksstark sein, wenn die Sorten oder Lagen sich gegenseitig ergänzen. Klassische Beispiele sind die Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon und Merlot, die Côtes-du-Rhône mit Grenache, Syrah und Mourvèdre oder der spanische Cava mit Macabeo, Xarel-lo und Parellada.
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