Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Die Familie Boiron macht seit sechs Generationen Wein in Bosquet des Papes, angefangen im Jahr 1860, als sie das Anwesen kaufte. Insgesamt besitzen sie 40 Parzellen erstklassiger Weinberge, die über die Appellation Châteauneuf du Pape verteilt sind und es ihnen ermöglichen, die Komplexität des Terroirs der Region in ihren großartigen, preiswerten Weinen einzufangen. Sie produzieren auch köstliche Weißweine, wie diese Abfüllung aus Clairette Blanche, Clairette Rosé, Grenache Blanc, Bourboulenc und einem Tropfen Grenache Gris zeigt. Ein durchschnittliches Alter der Reben von 50 Jahren trägt zur Komplexität und Intensität des Geschmacks bei, ebenso wie die Praxis der Familie, einen Teil des Weins in 550 Liter großen Eichenfässern zu vergären und auszubauen. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter Weißwein, der im Bouquet mit Honig, Aprikose, Bittermandel, grünem Tee und mineralischen Noten aufwartet. Der erste Schluck offenbart einen mittleren Körper, eine sanfte, cremige Textur, subtile Tannine und einen sehr langen Abgang, verfeinert mit einem Hauch von Gewürzen aus der Eiche. Schon jetzt großartig zu cremigen Hühner- oder Fischgerichten, obwohl er auch noch ein paar Jahre im Keller gelagert werden kann.
