Alto Adige · Italien
Weingut Elena Walch
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Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
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| Zeitraum | Günstigster Preis |
|---|---|
| 04.11.2026 | 69,90 € |
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Gut zu wissen
Elena Walch 'Beyond the Clouds Alto Adige DOC 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus Südtirol (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 69,90 € für die Flasche, 69,90 € inklusive Versand (93,20 € pro Liter). Von den 3101 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2529 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
Passende Kategorien
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Alto Adige |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Elena Walch |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Stil | Ausbau in Barrique |
| Passt zu | Fisch, Käse, Fleisch |
| Händler | svinando.de |
Bleiben Sie dran. Diesmal haben wir es mit einer wahren Ikone des italienischen Weins zu tun. Aus Südtirol, um genau zu sein. Elena Walchs Grande Cuvée Beyond the Clouds wird jedes Jahr aus einer Auswahl der besten Trauben des Weinguts hergestellt, wobei der Chardonnay überwiegt. Ausgangspunkt sind die Früchte der beiden Einzellagen des Weinguts, deren Anteil von Jahr zu Jahr leicht variieren kann. Der Beginn der Ernte richtet sich jedoch nach der optimalen Reife des Chardonnay. Da es sich um einen Verschnitt handelt, erfolgt die Ernte und Verarbeitung aller Trauben gemeinsam, am gleichen Tag. Nach der Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit seinen eigenen Hefen und wird periodisch für einen Zeitraum von etwa 3 Monaten "battonage" unterzogen. Für den anschließenden Ausbau werden französische Barriques verwendet, in denen der Wein etwa 10 Monate ruht. Nach der Abfüllung wird der Wein weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert. Dieser seit 2000 produzierte Wein hat Dutzende von Preisen und Auszeichnungen der strengsten Weinkritiker erhalten und wurde - zu Recht - in den engen Kreis der besten italienischen Weißweine aufgenommen. Mit seiner intensiven, leuchtend gelben Farbe offenbart der Grande Cuvée "beyond the clouds" bereits in der Nase seine ganze Komplexität, die von vielschichtigen aromatischen Nuancen mit Anklängen an weiße Blüten über Nuancen von gelbfleischigen Früchten und Ananas bis hin zu Anklängen von Mineralien reicht. Komplex und raffiniert, präsentiert er sich am Gaumen mit einem zarten Hauch von Holz. Feinheit und Festigkeit sind die Merkmale, die den Schluck identifizieren. Leicht gekühlt serviert, passt er gut zu geschmacksintensiven ersten Gängen, vorzugsweise auf Fischbasis, aber auch zu Käse und weißem Fleisch.
Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Südtirol (italienisch Alto Adige) ist die nördlichste Weinregion Italiens. Die Reben wachsen im Etsch- und Eisacktal zwischen 200 und über 1.000 Metern Höhe, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Rund zwei Drittel der Fläche sind weiße Sorten: Pinot Grigio, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, der seinen Namen vom Dorf Tramin hat. Typische rote Sorten sind der leichte Vernatsch und der dunkle Lagrein. Viele Weine stammen aus Kellereigenossenschaften, die hohe Qualität liefern. Südtiroler Weine sind frisch, aromatisch und präzise.
Weine aus SüdtirolLiterpreis 93,20 €: Platz 2561 von 3025 Chardonnay-Weinen im Vergleich. Alle Chardonnay-Weine
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Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fisch, Käse, Fleisch.
Am besten mit 10–12 °C.
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Elena Walch 'Beyond the Clouds Alto Adige DOC 2023
