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Über diesen Wein
Barolo DOCG Sarralunga d'Alba 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Nebbiolo, Jahrgang 2021, aus Barolo (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 32,50 € für die Flasche, 38,40 € inklusive Versand (43,33 € pro Liter). Von den 614 Nebbiolo-Weinen im Vergleich sind 208 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Risotto, Trüffelgerichte, Schmorgerichte.
Nebbiolo ist meist kräftig, mit sehr frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch eher würzig.
Körper
kräftig
Säure
sehr frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
würzig
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Wer Barolo trinkt, trinkt keinen einfachen Wein. Vielmehr trinken sie die einzigartigen und unnachahmlichen Früchte eines Gebiets. Und deshalb gibt es Menschen, die den Wein aus einer bestimmten Gemeinde bevorzugen. Andere bevorzugen die typische Version aus einem anderen Gebiet. Und es gibt diejenigen, die nach Komplexität streben und Weine wählen, die durch Verschnitt von Trauben aus mehreren weit entfernten Weinbergen hergestellt werden. Aus diesem Grund wurden innerhalb der Konfession besondere Auswahlmöglichkeiten geschaffen. Und Fontanafredda war unter anderem eines der ersten Weingüter, das sich entschlossen hat, die Besonderheiten seines Terroirs optimal zu nutzen. Seit 1988 sind sie die ersten, die diese gemeinschaftliche Auslese produzieren, einen Barolo mit Identität, der die Kraft des Terroirs von Serralunga und die Eleganz des Stils von Fontanafredda verkörpert, blumig, balsamisch, lebhaft und frisch. Nach der Weinbereitung ruht dieser Barolo DOCG für 24 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in Zement. Erst dann ist er bereit für die Abfüllung. Ein großer Rotwein aus dem Gebiet, der von Anfang an seine besten Eigenschaften zum Ausdruck bringt, der aber auch die Fähigkeit hat, lange zu reifen und sich zu entwickeln. Nach Angaben der Hersteller sogar 25/30 Jahre. Heute, im Glas, zeigt er eine schöne rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist sauber und intensiv, mit süßen Empfindungen und Anklängen an Gewürze, getrocknete Rosen und Unterholz. Der Geschmack ist weich, voll, samtig, harmonisch und lebendig. Ein solcher Wein sollte nicht entkorkt werden, wenn der Anlass nicht der richtige ist und wenn keine guten traditionellen Gerichte auf dem Tisch stehen. Wichtige erste und zweite Gänge, ebenso wichtig wie der Wein, natürlich auf der Grundlage von rotem Fleisch. Aber auch mittellang gereifte Käsesorten und für die Naschkatzen ein wenig Trockenobst und ein Stückchen Schokolade. Schließlich sollte ein solcher Wein nicht getrunken werden. Er sollte langsam genossen werden, um alle Nuancen seines breiten Bouquets zu erfassen.
Die Königsrebe des Piemont. Barolo und Barbaresco zählen zu den ikonischsten Rotweinen Italiens. Hinter der hellen Farbe verbergen sich kraftvolles Tannin, hohe Säure und eine betörende Aromatik aus Rose, Teer, Trüffel und Lakritz. Jung verschlossen, mit den Jahren grandios. Brasato, Wildragout, geschmortes Rind, gereifter Parmigiano, alles passt zu dieser Sorte. Wer Barolo oder Barbaresco kaufen möchte, sollte verschiedene Cru-Lagen und Jahrgänge probieren, die Unterschiede sind oft spektakulär.
Barolo ist einer der berühmtesten Rotweine Italiens und stammt aus einem kleinen Gebiet in den Langhe-Hügeln im Piemont, rund um Orte wie Barolo, La Morra, Serralunga d'Alba und Monforte d'Alba. Er wird zu 100 Prozent aus Nebbiolo gekeltert und muss mindestens 38 Monate reifen, davon 18 im Holzfass, als Riserva fünf Jahre. Barolo ist hell in der Farbe, aber kraftvoll mit viel Tannin und Säure und duftet nach Rosen, Kirschen, Teer und Kräutern. Gute Jahrgänge reifen über Jahrzehnte. Barolo ist seit 1980 DOCG.
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