Wir befinden uns im Herzen der Region Barolo. Die Hauptrebsorte ist natürlich der Nebbiolo, aus dem Mirafiore diesen eleganten Barolo DOCG in Reinkultur herstellt. Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Auswahl von Weinbergen in der Gemeinde Serralunga d'Alba, die sich in mittlerer und hoher Hanglage befinden und eine ausgezeichnete Ausrichtung nach Süden, Südwesten und Westen haben. Die Böden sind natürlich typisch für die Langa, mit einem deutlichen Ãbergewicht an Ton und kalkhaltigem Mergel. Die Gärung erfolgt traditionell in Edelstahlbehältern, dauert 12-15 Tage und wird bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Danach verbleibt der Wein für weitere 30-40 Tage auf den Schalen, "a cappello sommerso". Diese Phase ist entscheidend, da sie eine perfekte Extraktion der polyphenolischen Substanzen aus den Traubenschalen ermöglicht. Nach der Weinbereitung reift der Barolo Mirafiore zwei Jahre lang in Eichenfässern mit mittlerem und groÃem Fassungsvermögen und wird anschlieÃend in der Flasche verfeinert, bevor er zum Verzehr freigegeben wird. Die lange Maischegärung und der begrenzte Abstich während der Verfeinerung ermöglichen es, die Entwicklung der tertiären Aromen bereits vor der Abfüllung zu antizipieren. Im Glas zeigt der Wein eine schöne granatrote Farbe und eine gute Intensität. Die Nase erinnert an Gewürze wie Muskatnuss und schwarzen Pfeffer, an aromatische Kräuter wie Lorbeerblätter und reife rote Früchte. Im Mund zeigt er sich als bedeutender Wein mit kräftigen und harmonischen Tanninen und einer ausgeprägten Säure, die zu einem sehr langen Abgang führt. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und mittel- oder lang gereiften Käsesorten. Echte Liebhaber lassen es sich jedoch nicht entgehen, am Ende eines Essens ein Glas zu trinken, vielleicht während eines Gesprächs und der Verkostung eines Stücks exzellenter dunkler Schokolade.
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Barolo DOCG 2019
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Barolo DOCG 2019
Wir befinden uns im Herzen der Region Barolo. Die Hauptrebsorte ist natürlich der Nebbiolo, aus dem Mirafiore diesen eleganten Barolo DOCG in Reinkultur herstellt. Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Auswahl von Weinbergen in der Gemeinde Serralunga d'Alba, die sich in mittlerer und hoher Hanglage befinden und eine ausgezeichnete Ausrichtung nach Süden, Südwesten und Westen haben. Die Böden sind natürlich typisch für die Langa, mit einem deutlichen Ãbergewicht an Ton und kalkhaltigem Mergel. Die Gärung erfolgt traditionell in Edelstahlbehältern, dauert 12-15 Tage und wird bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Danach verbleibt der Wein für weitere 30-40 Tage auf den Schalen, "a cappello sommerso". Diese Phase ist entscheidend, da sie eine perfekte Extraktion der polyphenolischen Substanzen aus den Traubenschalen ermöglicht. Nach der Weinbereitung reift der Barolo Mirafiore zwei Jahre lang in Eichenfässern mit mittlerem und groÃem Fassungsvermögen und wird anschlieÃend in der Flasche verfeinert, bevor er zum Verzehr freigegeben wird. Die lange Maischegärung und der begrenzte Abstich während der Verfeinerung ermöglichen es, die Entwicklung der tertiären Aromen bereits vor der Abfüllung zu antizipieren. Im Glas zeigt der Wein eine schöne granatrote Farbe und eine gute Intensität. Die Nase erinnert an Gewürze wie Muskatnuss und schwarzen Pfeffer, an aromatische Kräuter wie Lorbeerblätter und reife rote Früchte. Im Mund zeigt er sich als bedeutender Wein mit kräftigen und harmonischen Tanninen und einer ausgeprägten Säure, die zu einem sehr langen Abgang führt. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und mittel- oder lang gereiften Käsesorten. Echte Liebhaber lassen es sich jedoch nicht entgehen, am Ende eines Essens ein Glas zu trinken, vielleicht während eines Gesprächs und der Verkostung eines Stücks exzellenter dunkler Schokolade.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Rebsorte: Nebbiolo
Der Nebbiolo ist eine der vornehmsten Rebsorten Italiens, hauptsächlich im Piemont und der Lombardei angebaut. Er liefert viele DOCG-Weine und zeichnet sich durch extrem langsame Reifung aus, was seine Weine sehr langlebig macht. Im Piemont, wo Nebbiolo die älteste aktive Rebsorte ist, wurde sie bereits im 13. und 14. Jahrhundert dokumentiert. Ein Wein daraus war schon damals hoch geschätzt, obwohl die Sorte wahrscheinlich schon in der Antike in Italien existierte.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der Barolo DOCG 2019 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Nebbiolo bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.