Kalifornien · USA
Weingut Hope Family Wines
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175,89 €
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
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|---|---|
| 09.10.2026 – 04.11.2026 | 175,89 € |
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Gut zu wissen
Austin Hope Cabernet Sauvignon Reserve 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2021, aus Kalifornien (USA). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 175,89 € für die Flasche, 187,18 € inklusive Versand (234,52 € pro Liter). Von den 2700 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 2408 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Hope Family Wines |
| EAN | 0657891719636 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Passt zu | Gemüse, Schwein, Lamm, Gegrilltes |
| Händler | 8wines.de |
Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Hope Family Wines mit Sitz in Paso Robles wurde von Austin Hope gegründet, dem Sohn der Winzer Chuck und Marlyn Hope, Pioniere des Weinbaus in dieser wunderschönen Ecke Kaliforniens, die auch an der Gründung der Paso Robles AVA beteiligt waren. Heute umfasst das in den 1990er Jahren gegründete Unternehmen sechs Marken, darunter verschiedene Cabernet Sauvignons und Bordeaux-Mischungen. Die Cabernet Sauvignon-Trauben werden einzeln nach Weinbergsparzellen geerntet und etwa zwei Wochen lang vergoren. Nach einer Mazerationsphase werden die verschiedenen Parzellen 11 Monate lang getrennt in einer Mischung aus neuen (10 %) und gebrauchten französischen Eichenfässern gereift. Das Ergebnis ist ein komplexer Wein, der den Charakter der Cabernets aus Paso Robles perfekt zum Ausdruck bringt, mit großer Eleganz und einer wunderbaren Balance zwischen Frucht und Eiche. In der Nase offenbart der Austin Hope Reserve Cabernet Sauvignon ein duftendes Aromaprofil, das Noten von frischen Blaubeeren mit einem Hauch von Vanille und Karamell, Kakao und einigen erdigen Nuancen abwechselt. Am Gaumen ist er reichhaltig, saftig und komplex, mit einem vollen Körper und einer weichen Konsistenz. Er verfügt über perfekt integrierte Tannine und einen langen Abgang, der an Backgewürze erinnert. In Bezug auf Speisenbegleitung ist er vielseitig einsetzbar. Selbstverständlich passt er perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu Wildburger, Schweinebauch, würzigem Lammragout und einigen herzhaften vegetarischen Rezepten.
Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
Alle Cabernet Sauvignon-WeineRegion
Kalifornien erzeugt den weitaus größten Teil des US-amerikanischen Weins. Das sonnige, mediterrane Klima wird an der Küste durch kalten Pazifiknebel gekühlt. Bekannteste Regionen sind Napa Valley und Sonoma County nördlich von San Francisco, daneben die Central Coast mit Paso Robles und Santa Barbara sowie das Central Valley für große Mengen. Wichtige Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir und der Zinfandel, der genetisch dem Primitivo entspricht. Kalifornische Weine sind meist fruchtbetont, reif und vollmundig.
Literpreis 234,52 €: Platz 2410 von 2683 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich. Alle Cabernet Sauvignon-Weine
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Gemüse, Schwein, Lamm, Gegrilltes.
Am besten mit 16–18 °C.
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Austin Hope Cabernet Sauvignon Reserve 2021
