Rebsorte
Furmint
Ungarns wichtigste weiße Rebsorte und Grundlage des berühmten Tokajer. Zwei Welten in einer Sorte: trocken ausgebaut zeigt Furmint lebendige Säure, rauchige Mineralität und Aromen von Apfel, Birne und Quitte. Edelsüß als Tokaji Aszú entwickelt sich legendäre Süße mit Honig, Aprikose, Safran und Marmelade. Beachtliches Reifepotenzial. Trockene Versionen passen zu Geflügel, Fisch und gereiftem Käse, edelsüße Tokajer zu Foie Gras und Desserts.