Rebsorte
Blauburgunder
Österreichische und Südtiroler Bezeichnung für Pinot Noir. Eine der anspruchsvollsten Rotweinsorten der Alpenregion. Filigrane, elegante Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, Pilzen und feiner mineralischer Tiefe. Moderate Tannine, lebendige Säure, burgundischer Charakter, durch die kühlen alpinen Lagen geprägt. Besonders aus Südtirol, dem Burgenland und der Thermenregion stammen hochwertige Versionen. Wildgeflügel, Lamm oder Pilzgerichte sind ideale Partner.
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