"Amativo" Salento IGP 2024
Rotwein
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Salento · Italien

"Amativo" Salento IGP 2024

Rotwein, trocken

  • Negroamaro
  • 2024
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

"Amativo" Salento IGP 2024: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Negroamaro, Jahrgang 2024, aus Salento (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 17,50 € für die Flasche, 23,40 € inklusive Versand (23,33 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 7512 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Negroamaro

Negroamaro ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Dieser Wein ist der repräsentativste Wein des Weinguts Guagnano. Der Amativo di Cantele ist ein bedeutender und feiner Wein, das Kind seines Bodens und einer tadellosen Produktionstechnik. Seine Mischung ist so apulisch, wie man es sich nur vorstellen kann. Primitivo und Negroamaro, die aus den besten Parzellen des Unternehmens in Guagnano, Sava und San Pietro Vernotico stammen. Qualitätsorientierte Weinberge, die noch mit dem traditionellen Alberello-System bewirtschaftet werden, das von Weinliebhabern wegen der Weine, die es ausdrücken kann, sehr geliebt wird, aber von den Erzeugern, die gezwungen sind, lange Stunden ausschließlich von Hand zu arbeiten, gefürchtet wird. Die beiden Sorten erreichen ihre perfekte Reife zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Zwischen Anfang und Ende September. Die Ernte erfolgt natürlich von Hand, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. In der Kellerei werden die Trauben entrappt und gepresst, und der Most mazeriert 12-15 Tage lang mit den Schalen. Am Ende der Weinbereitung und nachdem der Wein die malolaktische Gärung vollständig durchlaufen hat, wird er für etwa 12 Monate in Barriques ausgebaut. Der Amativo ist ein reichhaltiger und konzentrierter Rotwein mit einer bemerkenswerten Reifekapazität. Schon heute ausgezeichnet, ist er ein Rotwein, der in der Lage ist, sich im Keller mehr als 10 Jahre lang zu entwickeln und immer wieder neue Emotionen zu wecken. Es ist der klassische Wein, den man in mehreren Flaschen kaufen sollte. Die ersten, die sich sofort freuen. Die anderen werden eifersüchtig im Keller aufbewahrt und warten auf die richtige Gelegenheit, um eine Reise des reinen Vergnügens zu wiederholen.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteNegroamaro
Jahrgang2024
Geschmacktrocken
LandItalien
RegionSalento
Inhalt0,75 l
ErzeugerCantele
EAN8009015040003
QualitätsstufeIGP
StilAusbau in Barrique
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Negroamaro

Schwarz und bitter, so übersetzt sich der Name. Apuliens wichtigste rote Rebsorte, Grundlage zahlreicher Weine aus dem Salento. Tiefdunkel, mit reifer dunkler Frucht, Tabak, Leder und mediterranen Kräutern. Charakteristische bittere Note im Abgang. Weiche Tannine, warmer Körper, einladender Stil. Salice Salentino, Brindisi und Squinzano sind bekannte Appellationen. Gegrilltes Lamm, Pasta mit Fleischsauce, würzige Salami oder gereifter Pecorino, hier brilliert die Sorte.

Region

Salento, Italien

Der Salento ist die südlichste Halbinsel Apuliens zwischen Adria und Ionischem Meer. Das heiße, sonnige Klima, gemildert durch Meereswinde, lässt Trauben voll ausreifen. Typische Sorte ist der Negroamaro, oft mit Malvasia Nera verschnitten, etwa im Salice Salentino. Auch Primitivo wird viel angebaut. Salento-Rotweine sind dunkel, weich und vollfruchtig, mit Noten von Pflaume und Gewürzen. Der Salento ist zudem eine traditionelle Hochburg für Rosé.

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