Valpolicella · Italien
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Sangiovese ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Sangiovese
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|---|---|
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Gut zu wissen
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2011: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Sangiovese, Jahrgang 2011, aus Valpolicella (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 550,00 € für die Flasche, 550,00 € inklusive Versand (733,33 € pro Liter). Von den 850 Sangiovese-Weinen im Vergleich sind 844 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Steak.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Sangiovese |
| Jahrgang | 2011 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Quintarelli Giuseppe |
| Qualitätsstufe | Riserva · DOCG |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Händler | svinando.de |
Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG ist ein symbolischer Wein der venezianischen Weinbautradition und der Weinkellerei Quintarelli, ein kleines Juwel der „alta enologia“ (hohen Önologie). Er stammt aus den Hügeln von Negrar, im Herzen des Classica-Gebiets, dem geschichtsträchtigsten und für die Qualität der dort erzeugten Weine weltberühmten Gebiet. Die Weinkellerei Quintarelli ihrerseits ist zweifellos eine der renommiertesten und angesehensten in Italien. Er wird aus einem traditionellen Verschnitt von Corvina (55%) und Rondinella (30%) gewonnen und mit einer internationalen Note von Cabernet, Sangiovese, Nebbiolo und Croatina angereichert, die zusammen etwa 15% ausmachen. Der Corvina, das Rückgrat der Mischung, bietet Eleganz und Komplexität mit Noten von Kirschen und Gewürzen. Die Rondinella hingegen sorgt für Frische und Struktur. Der Herstellungsprozess ist langwierig und akribisch. Er beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben auf dem Feld. Diese werden mehrere Monate lang auf natürlichen Weise in Fruchtbänken getrocknet. Durch diesen Prozess wird der Zucker konzentriert und die aromatischen Bestandteile werden angereichert. Die anschließende Weinbereitung umfasst eine etwa 20-tägige Mazeration und eine alkoholische Gärung, die bis zu 45 Tage dauern kann. Die langsame und kontrollierte Gärung wird mit Hilfe von einheimischen Hefen aktiviert. Die anschließende Reifung erfolgt in slawonischen Eichenfässern, in denen der Wein etwa 7 Jahre lang ruht. Im Glas hat der Amarone von Quintarelli eine tief granatrote, dichte und leuchtende Farbe. In der Nase ein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von schwarzer Kirsche, Bittermandel, Tabak, Lakritze, Kakao, Eiche und einer sehr faszinierenden würzigen Note. Ein unglaubliches Bukett, das sich ständig weiterentwickelt. Im Mund ist er warm und kräftig, mit einem vollen Körper und einer perfekt ausgewogenen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang, raffiniert und anhaltend, mit Noten von Trockenfrüchten und süßen Gewürzen. Ein Wein, der für eine sehr lange Lagerung (bis zu 25 Jahren) bestimmt ist und der ideale Begleiter für kräftige und geschmacksintensive Gerichte ist.
Rebsorte
Das Herz toskanischer Weinkultur. Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile, alle basieren auf Sangiovese. Sauerkirsche, getrocknetes Kraut, Tabak und Leder kennzeichnen das Profil. Lebendige Säure trifft festes Tannin. Mit Reife im Holz wird die Sorte tiefgründig und elegant. Wildragout, Bistecca alla Fiorentina oder reifer Pecorino sind klassische Speisebegleiter.
Alle Sangiovese-WeineRegion
Das Valpolicella liegt in den Hügeln nördlich von Verona in Venetien. Die Weine werden aus Corvina, Corvinone und Rondinella verschnitten. Es gibt vier Stile: den leichten, kirschfruchtigen Valpolicella, den Valpolicella Ripasso, der über die Trester des Amarone nachvergoren wird und dadurch kräftiger ist, den Amarone aus getrockneten Trauben sowie den süßen Recioto. Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen.
ValpolicellaLiterpreis 733,33 €: Platz 843 von 843 Sangiovese-Weinen im Vergleich. Alle Sangiovese-Weine
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Sangiovese ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Steak.
Am besten mit 16–18 °C.
Ja, im Vergleich sind 2 Jahrgänge und Flaschengrößen von Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva. Alle Varianten mit Preis stehen auf der Weinseite. Zur Weinseite
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2011
