Valpolicella · Italien
Rotwein, trocken
15,90 €
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Rondinella, Jahrgang 2021, aus Valpolicella (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 15,90 € für die Flasche, 21,80 € inklusive Versand (21,20 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 6669 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Rondinella
Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Der Amarone della Valpolicella DOCG Classico von SalvaTerra ist das Ergebnis einer bis ins kleinste Detail wohlüberlegten Geduld. Hier folgt die Natur ihrem Lauf, während die Erfahrung des Menschen jede einzelne Nuance behutsam lenkt. Wir befinden uns in San Pietro in Cariano, der historischen Wiege des Weinbaus in der Region Verona. In diesem natürlichen Amphitheater zwischen den Lessinischen Bergen und dem Gardasee profitieren die Weinberge von einem besonderen klimatischen Gleichgewicht. Genau hier kultiviert SalvaTerra seine Reben auf kalk- und mergelhaltigen, mineralreichen Böden. Die Appellation Amarone della Valpolicella DOCG zählt zu den prestigeträchtigsten Spitzenweinen Italiens. Die Bezeichnung „Classico“ ist ausschließlich Weinen vorbehalten, die im ältesten und renommiertesten Teil der Appellation erzeugt werden. Sie garantiert eine untrennbare Verbindung zur Tradition des Terroirs und kompromisslose Qualität. Dieser Wein entsteht aus einer gekonnten Cuvée der drei historischen autochthonen Rebsorten. Corvina spielt die Hauptrolle und verleiht Struktur, Eleganz und die typischen Fruchtaromen. Corvinone steuert Kraft, Körper und einhüllende Gewürznoten bei. Rondinella vollendet die Cuvée mit lebendiger Säure, intensiver Farbe und großer Harmonie. Alles beginnt mit der manuellen Auswahl der besten Trauben in den ersten Herbsttagen. Anschließend ruhen sie etwa drei bis vier Monate in den Trocknungsräumen. Während dieses langsamen natürlichen Appassimento verlieren die Beeren Wasser, wodurch Zucker, Tannine und sortentypische Aromen konzentriert werden. Es folgen die temperaturkontrollierte Gärung und eine lange Reifung in Eichenfässern. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine ausgeprägte Komplexität, ohne dabei die Klarheit und Reinheit der Frucht zu beeinträchtigen. Im Glas zeigt er ein wunderschönes, intensives und leuchtendes Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein außergewöhnlich tiefgründiges und elegantes Bouquet. Deutliche Noten von schwarzer Johannisbeere und knackigen wilden Waldfrüchten verbinden sich mit angenehmen Anklängen von Lakritz und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und dicht, zugleich aber unglaublich samtig. Der Alkohol wird von einer lebendigen Frische ausbalanciert, die für einen fließenden und äußerst angenehmen Trinkgenuss sorgt. Bei Tisch ist er der ideale Begleiter zu kräftigen, aromatischen Fleischgerichten. Hervorragend beispielsweise zu gegrilltem Rindersteak oder geschmorter Schweinebacke.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Rondinella |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Tenute SalvaTerra |
| EAN | 8034108571096 |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Passt zu | Fleisch |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Eine der drei klassischen Rebsorten hinter Valpolicella und Amarone. Bringt Farbe, milde Säure und Aromen von Sauerkirsche, Bittermandel und leichter Würze in die Cuvées. Sortenrein selten ausgebaut, doch ihr Beitrag zu den großen Weinen des Veneto ist unverzichtbar. Im Amarone und Ripasso sorgt Rondinella für Frische und fruchtbetonten Charakter neben Corvina und Corvinone. In Cuvées zu Pasta mit Ragout, Risotto, Lamm oder gereiftem Asiago hervorragend geeignet.
Region
Das Valpolicella liegt in den Hügeln nördlich von Verona in Venetien. Die Weine werden aus Corvina, Corvinone und Rondinella verschnitten. Es gibt vier Stile: den leichten, kirschfruchtigen Valpolicella, den Valpolicella Ripasso, der über die Trester des Amarone nachvergoren wird und dadurch kräftiger ist, den Amarone aus getrockneten Trauben sowie den süßen Recioto. Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen.
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