Amarone della Valpolicella DOCG und Classico, also mit Trauben aus den Gemeinden des klassischen Gebiets der Herkunftsbezeichnung hergestellt. Die besten Gebiete, die historischsten und am meisten berufenen. Die Trauben Corvina, Rondinella, Rossignola und Negrara werden 1-2 Wochen früher geerntet als beim Valpolicella. Bei der Ernte werden nur vollkommen intakte und trockene Trauben ausgewählt, die dann in niedrige Kisten mit einer einzigen Lage von Trauben gelegt werden. Dann beginnt die heikle Trocknungsphase in speziellen, gut belüfteten Räumen, den so genannten Fruttai, um das Risiko eines Schimmelbefalls zu vermeiden. Dieser langsame Prozess dauert bis Ende Januar. Während dieser Monate werden die Trauben ständig kontrolliert und bei Beschädigung entfernt. Am Ende des Trocknungsprozesses verlieren die Trauben 30-40% ihres Gewichts, wodurch sich die Zuckerkonzentration erhöht, die für die anschlieÃende Gärung unerlässlich ist. Nach dem Abstich wird das Produkt in Stahltanks gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Nun beginnt die eigentliche Reifungsphase im Holz, die mit einer mindestens 6-monatigen Lagerung in Fässern abgeschlossen wird. Im Glas hat er eine schöne intensive violette Farbe. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von Marmelade, Kirsche und Pflaume, begleitet von Vanille- und Röstaromen. Im Mund ist er jedoch voll, harmonisch, ausgewogen und anhaltend. Bei Tisch passt er am besten zu rotem Fleisch, aber auch zu gekochtem Fleisch und schmackhaften Risottos. Hervorragend zu Hartkäse, ausgezeichnet als Gesprächs- und Meditationswein.
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Amarone della Valpolicella Classico 2018
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Amarone della Valpolicella Classico 2018
Amarone della Valpolicella DOCG und Classico, also mit Trauben aus den Gemeinden des klassischen Gebiets der Herkunftsbezeichnung hergestellt. Die besten Gebiete, die historischsten und am meisten berufenen. Die Trauben Corvina, Rondinella, Rossignola und Negrara werden 1-2 Wochen früher geerntet als beim Valpolicella. Bei der Ernte werden nur vollkommen intakte und trockene Trauben ausgewählt, die dann in niedrige Kisten mit einer einzigen Lage von Trauben gelegt werden. Dann beginnt die heikle Trocknungsphase in speziellen, gut belüfteten Räumen, den so genannten Fruttai, um das Risiko eines Schimmelbefalls zu vermeiden. Dieser langsame Prozess dauert bis Ende Januar. Während dieser Monate werden die Trauben ständig kontrolliert und bei Beschädigung entfernt. Am Ende des Trocknungsprozesses verlieren die Trauben 30-40% ihres Gewichts, wodurch sich die Zuckerkonzentration erhöht, die für die anschlieÃende Gärung unerlässlich ist. Nach dem Abstich wird das Produkt in Stahltanks gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Nun beginnt die eigentliche Reifungsphase im Holz, die mit einer mindestens 6-monatigen Lagerung in Fässern abgeschlossen wird. Im Glas hat er eine schöne intensive violette Farbe. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von Marmelade, Kirsche und Pflaume, begleitet von Vanille- und Röstaromen. Im Mund ist er jedoch voll, harmonisch, ausgewogen und anhaltend. Bei Tisch passt er am besten zu rotem Fleisch, aber auch zu gekochtem Fleisch und schmackhaften Risottos. Hervorragend zu Hartkäse, ausgezeichnet als Gesprächs- und Meditationswein.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Anbauland: Deutschland
Auch aufgrund des Klimawandels bauen deutsche Winzer in verschiedenen Regionen erfolgreich Trauben an. Beliebteste Rebsorte ist der Riesling, gefolgt von Spätburgunder, Weißburgunder und Silvaner. Auch Chardonnay und Sauvignon Blanc werden immer häufiger angebaut. Deutschland blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis ins Römische Reich zurückreicht. Im 20. Jahrhundert ging die Weinindustrie des Landes zurück, erlebt aber in den letzten Jahren ein Comeback.
Rebsorte: Riesling
Riesling ist eine hellschalige, aromatische Traube deutschen Ursprungs, die auch für einige der größten und langlebigsten Weine Deutschlands verantwortlich ist. Riesling wird in verschiedenen Stilrichtungen hergestellt, produziert aber im Allgemeinen kristalline, aromatische Weißweine mit Noten von Zitrusfrüchten, Wachs und Lanolin, mit leichtem bis mittlerem Körper und viel frischer Säure.
Wein Typ: Weißwein
Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißweine, wie der Amarone della Valpolicella Classico 2018 steht oft für Frische und Eleganz. Riesling ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.