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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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|---|---|
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Gut zu wissen
Akitu Pinot Noir Blanc 2022: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2022, aus Central Otago (Neuseeland). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 29,45 € für die Flasche, 40,74 € inklusive Versand (39,27 € pro Liter). Von den 2860 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1563 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Neuseeland |
| Region | Central Otago |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Akitu |
| EAN | 9421904765511 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Passt zu | Meeresfrüchte, Gegrilltes |
| Händler | 8wines.de |
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig, aber am besten öffnest du ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren. Akitu wurde 2001 von Andrew Donaldson gegründet und ist ein familiengeführtes Weingut in der neuseeländischen Region Central Otago, im Upper Clutha Basin. Das Weingut besitzt rund 12 Hektar Rebfläche, verteilt auf sechs Parzellen, die ausschließlich mit verschiedenen Pinot-Noir-Klonen auf einem Nordhang bepflanzt sind, nur wenige Minuten vom Lake Wanaka entfernt auf Schieferböden. Das Wort „Akitu“ stammt aus der Sprache der Maori und bedeutet „Spitze“. Die Pinot-Noir-Trauben werden früh am Morgen geerntet und dann als ganze Trauben gepresst. Die Weißweinbereitung erfolgt ohne Kontakt mit den Schalen, teilweise in alten Eichenfässern, um dem Wein Tiefe und Komplexität zu verleihen. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende zitronengelbe Farbe, unterstrichen von goldgrünen Reflexen und rosa Nuancen. Die Nase öffnet sich mit blumigen Noten von Rosenblättern, verflochten mit fruchtigen Aromen von Steinobst, Birne und Quitte, gefolgt von einem Hauch von Ingwer und Honig. Am Gaumen ist er lebhaft und saftig, mit einer angenehmen und belebenden Konzentration von Zitrusfrüchten und Cranberry. Er ist leicht, elegant und knackig. Er hat eine ausgeprägte salzige Note, eine lebhafte Säure und eine seidige Textur. Der Abgang ist lang und erinnert an mineralische Noten. Er passt perfekt zu gegrillten Meeresfrüchten.
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Central Otago im Süden der Südinsel gehört zu den südlichsten Weinregionen der Welt. Das Klima ist kontinental, mit heißen, trockenen Sommern, kalten Wintern und großen Unterschieden zwischen Tag und Nacht. Rund drei Viertel der Fläche sind Pinot Noir, der hier fruchtintensiv und kraftvoll ausfällt. Die Weinberge liegen in einer spektakulären Berglandschaft.
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Meeresfrüchte, Gegrilltes.
Am besten mit 14–16 °C.
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