Rebsorte
Callet
Eine traditionelle rote Rebsorte der Insel Mallorca. In den Regionen Binissalem und Pla i Llevant angebaut. Leichte bis mittelschwere Rotweine mit moderaten Tanninen, lebendiger Säure und Aromen von roter Frucht, Granatapfel, mediterranen Kräutern und angenehm würziger Note. Mediterraner Charakter, oft mit Manto Negro oder internationalen Sorten verschnitten. Sortenrein ausgebaute Versionen sind selten, aber spannend für Entdecker. Mediterrane Küche, Tapas, gegrilltes Fleisch oder milde Käsesorten sind klassische Partner.