Lagerung bis zu 10 Jahre. Gekühlt servieren. Sandra Tavares da Silva und Jorge Serodio Borges haben Wein für einige der angesehensten Weingüter Portugals gemacht, darunter Niepoort und Vale Dona Maria. Im Jahr 2001 beschloss das Paar, seinen Traum von der Herstellung eigener Weine zu verfolgen und gründete Wine & Soul, als sie eine alte Portweinlodge kauften. 2003 erwarben sie ihren ersten Weinberg im Pinhão-Tal, der mit außergewöhnlichen 76 Jahre alten Reben bepflanzt ist und mehr als 35 lokale Rebsorten aufweist. Dieser lebendige Weißwein ist eine Feldmischung aus den Sorten Vosinho, Rabigato, Codega do Larinho und Gouveio. Die Früchte stammen alle von 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf dem Murça-Weinberg des Paares gepflanzt wurden. Die Schieferböden, die Höhe von 500 Metern und der nach Norden ausgerichtete Hang des Weinbergs bieten ideale Bedingungen für die Herstellung von Weißweinen höchster Qualität, die viel Aromatik und Frische in der Frucht bewahren. In der Kellerei werden die Trauben gepresst und der Most wird dann in neuen französischen Eichenfässern vergoren, wo er sieben Monate auf der Hefe reift. Dieser Weißwein mit mittlerem Körper hat eine weiche Textur und einen langen Abgang, gewürzt mit einem Hauch von Toast, gerösteten Nüssen und Brioche von der Eichenreifung.
Wine & Soul Guru 2024
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Wine & Soul Guru 2024
Lagerung bis zu 10 Jahre. Gekühlt servieren. Sandra Tavares da Silva und Jorge Serodio Borges haben Wein für einige der angesehensten Weingüter Portugals gemacht, darunter Niepoort und Vale Dona Maria. Im Jahr 2001 beschloss das Paar, seinen Traum von der Herstellung eigener Weine zu verfolgen und gründete Wine & Soul, als sie eine alte Portweinlodge kauften. 2003 erwarben sie ihren ersten Weinberg im Pinhão-Tal, der mit außergewöhnlichen 76 Jahre alten Reben bepflanzt ist und mehr als 35 lokale Rebsorten aufweist. Dieser lebendige Weißwein ist eine Feldmischung aus den Sorten Vosinho, Rabigato, Codega do Larinho und Gouveio. Die Früchte stammen alle von 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf dem Murça-Weinberg des Paares gepflanzt wurden. Die Schieferböden, die Höhe von 500 Metern und der nach Norden ausgerichtete Hang des Weinbergs bieten ideale Bedingungen für die Herstellung von Weißweinen höchster Qualität, die viel Aromatik und Frische in der Frucht bewahren. In der Kellerei werden die Trauben gepresst und der Most wird dann in neuen französischen Eichenfässern vergoren, wo er sieben Monate auf der Hefe reift. Dieser Weißwein mit mittlerem Körper hat eine weiche Textur und einen langen Abgang, gewürzt mit einem Hauch von Toast, gerösteten Nüssen und Brioche von der Eichenreifung.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
Wine & Soul Manoella Weisswein 2019
17,40€
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Luis Seabra Xisto Ilimitado Branco 2024
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Wine & Soul Manoella Douro Branco 2025
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Anbauland: Portugal
Die portugiesische Weinindustrie hat in den letzten Jahrzehnten ihre Weinherstellungstechnologien, -stile und -einstellungen aktualisiert, was zu erhöhter Aufmerksamkeit und Lob für ihre Weine geführt hat. Die jährliche Produktion liegt bei etwa 600 Millionen Litern Wein, von denen sie etwa die Hälfte exportiert, und das Land verfügt über etwa 195.000 Hektar Weinberge. Das portugiesische Festland ist ein Nord-Süd-Streifen Land am südwestlichen Ende der iberischen Halbinsel, der etwa 650 km lang und 200 km breit ist. Viel Fokus liegt naturgemäß auf dem Douro-Fluss im Norden und der dazugehörigen Port- und Rotweinproduktion dort. Zwischen der Stadt Porto und der Hauptstadt Lissabon, 300 km im Süden, liegt die Region Beiras, aufgeteilt in das Beira Atlantico an der Küste und Beira im Landesinneren.
Rebsorte: Rabigato
Eine traditionelle weiße Rebsorte aus dem portugiesischen Douro Tal. Eine der wichtigsten Sorten für weißen Port und trockene Douro Weißweine. Frische, mineralische Weißweine mit Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Kräutern und feiner rauchiger Note durch die Schieferböden des Douro. Lebendige Säure, eleganter, einladender Charakter. Als Cuvée Partner bringt sie Frische in die warmen Douro Weißweine. Fisch, Meeresfrüchte, Bacalhau, Geflügel oder mediterrane Küche sind klassische Partner. Wer portugiesischen Weißwein aus dem Douro online bestellen möchte, sollte Cuvées mit Rabigato Anteil probieren.
Wein Typ: Weißwein
Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.
Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißweine, wie der Wine & Soul Guru 2024 steht oft für Frische und Eleganz. Rabigato ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.