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Über diesen Wein
Weingut Hermann Dönnhoff Blanc De Blancs 2021 Sekt: ein Schaumwein aus der Rebsorte Weißburgunder, Jahrgang 2021, aus Nahe (Deutschland). Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 24,50 € für die Flasche, 29,45 € inklusive Versand (32,67 € pro Liter). Von den 1006 Weißburgunder-Weinen im Vergleich sind 820 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Weißburgunder ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
8–10 °C
Beschreibung des Händlers
Aus einer der ältesten Oberhäuser Lagen stammt der Weißburgunder für diesen Blanc de Blanc Sekt Brut Nature vom Weingut Dönnhoff. Nach der Lese der Trauben von Hand erfolgte eine schonenden Ganztraubenpressung und der Ausbau im in klassischen Stückfässern aus Eichenholz. Nach dem Prinzip der klassischen Flaschengärung ging die 2. Gärung auf der Flasche von statten, das Hefelager dauerte 44 Monate, die Flaschen wurden von Hand gerüttelt, bevor der Sekt degorgiert wurde.Bereits beim ersten Schluck verzaubert die feine Perlage und transportiert Frische, Mineralität und Vielfältigkeit. Am Gaumen verbinden sich Geschmeidigkeit und Frucht miteinander, im Abgang gesellen sich zart-salzige Noten dazu. Die Weichheit und Spannung des langen Hefelagers lässt den Sekt elegant und rund wirken, der fehlende Restzucker wird durch die Frucht und Geschmeidigkeit perfekt ausgeglichen!Deutscher Winzersekt, wie wir ihn lieben!
Deutsche Bezeichnung für Pinot Blanc. Eine der vielseitigsten weißen Rebsorten Deutschlands und Österreichs. Klare, präzise Weißweine mit Apfel, Birne, weißen Blüten, Mandel und feiner mineralischer Note. Moderate Säure, eleganter, einladender Charakter, der die Sorte zu einem idealen Speisebegleiter macht. Besonders aus Baden, der Pfalz, Rheinhessen und dem Burgenland stammen hochwertige Versionen. Spargel, Geflügel, Fisch, Pasta mit cremiger Sauce oder milder Käse sind klassische Partner.
Die Nahe ist ein kleineres Anbaugebiet zwischen Hunsrück und Rheinhessen, benannt nach dem Fluss, der bei Bingen in den Rhein mündet. Kaum ein deutsches Gebiet hat so vielfältige Böden auf engem Raum: Vulkangestein, Schiefer, Quarzit, Sandstein und Lehm wechseln sich ab. Wichtigste Rebsorte ist der Riesling, der hier oft eine Brücke zwischen der Feinheit der Mosel und der Fülle der Pfalz schlägt. Bekannte Lagen liegen etwa um Bad Kreuznach, Niederhausen und Schlossböckelheim.
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