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Über diesen Wein
"Vittorio Moretti" Bellavista Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2018: ein Schaumwein aus der Rebsorte Cuvée, Jahrgang 2018, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 105,00 € für die Flasche, 105,00 € inklusive Versand (140,00 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 3849 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
Cuvée ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Beschreibung des Händlers
Der Name Vittorio Moretti auf dem Etikett dieser Flasche ist ein bedeutsamer Hinweis. Wenn der Gründer eines großen Weinguts sein Siegel auf eine Flasche setzt, können wir sicher sein, dass sich in dieser der höchste Ausdruck der Anbauregion befindet. Der Vittorio Moretti Reserve ist in der Tat eine große Cuvée, mit dem Ehrgeiz, die Erinnerung an das Land der Franciacorta wachzuhalten. Ein Punkt der Verbindung zwischen Erbe und Vision, Vergangenheit und Zukunft. Nur die besten Auslesen können Teil dieser exklusiven Mischung werden, die besten Früchte von den ältesten Rebstöcken. Diejenigen, die ihre Wurzeln über Dutzende von Metern in die Böden der Franciacorta versenken und die in der Lage sind, Trauben von seltener Konzentration zu produzieren. Die Grundweine werden in kleinen Fässern aus heller Eiche vergoren, bevor sie zusammengefügt und zur langen Reifung in Flaschen gefüllt werden, verschlossen mit den klassischen Korken im Stil großer Champagner der renommiertesten Häuser. Die Farbe des Schaumweines ist tiefgelb und leuchtend, mit einem reichen und cremigen Schaum, der von einer ausdauernden Perlage genährt wird. In der Nase ist das Bouquet üppig und vielgestaltig. Von reifen gelben Früchten zu Wildblütenhonig, von Gebäck zu kandierten Zitrusfrüchten, von rauchigen zu lorbeerartigen Anklängen. All diese Empfindungen finden sich im Mund wieder, wo man aber auch einen Wein von großer Konzentration entdeckt, fast dicht und cremig. Der Abgang dieses unnachahmlichen Spumante ist sehr lang und transportiert dabei eine herrliche Frische.
Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder verschiedener Lagen. Eine kunstvolle Komposition. Der Begriff stammt aus dem Französischen und meint ursprünglich den Inhalt eines Holzfasses. Cuvées können besonders ausgewogen, komplex und ausdrucksstark sein, wenn die Sorten oder Lagen sich gegenseitig ergänzen. Klassische Beispiele sind die Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon und Merlot, die Côtes-du-Rhône mit Grenache, Syrah und Mourvèdre oder der spanische Cava mit Macabeo, Xarel-lo und Parellada.
Region
Franciacorta, Italien
Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.
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