Champagne · Frankreich
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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| 2019 4 Jahre jünger | 0,75 l | 114,67 €/l | 91,90 € | 2 | Ansehen: 2019, 0,75 l |
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|---|---|
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Gut zu wissen
Veuve Clicquot 2015 Champagne Veuve Clicquot Vintage: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2015, aus Champagne (Frankreich), mit 12 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit wirwinzer.de: 86,00 € für die Flasche, 91,90 € inklusive Versand (114,67 € pro Liter), derzeit allerdings nicht lieferbar. Von den 2860 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2400 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2015 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Erzeuger | Veuve Clicquot |
| Qualitätsstufe | AOP |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Restzucker | 6 g/l |
| Säure | 5,2 g/l |
| Passt zu | Aperitif |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller/Importeur | Èlaboré par/prodeuced by Veuve Clicquot Ponsardin, 51100 Reims, France NM 549-004 |
| Händler | wirwinzer.de |
Ein Jahrgangs-Champagner ist etwas ganz Besonderes und sehr prestigeträchtig: Nur Weine aus einem einzigen Jahr werden verwendet. Veuve Clicquot war das erste Haus, das einen solchen Vintage-Champagner erzeugte. Die Weine wurden in großen Eichenfässern gelagert, sodass sie ihr rundes, kräftiges Aroma erhielten. Pinot Noir spielt die hier Hauptrolle, der edle Schaumwein zeigt Noten von Mirabellen, kandierten Zitrusfrüchten, gerösteter Birne, Haselnuss und Mandeln.
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Aperitif.
Am besten mit 6–8 °C.
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