Valpolicella · Italien
Rotwein, trocken
13,50 €
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Valpolicella DOC Classico 2022: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Rondinella, Jahrgang 2022, aus Valpolicella (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 13,50 € für die Flasche, 19,40 € inklusive Versand (18,00 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 5415 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Rondinella
Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Der Valpolicella Classico von SalvaTerra ist die perfekte Antwort für alle, die die Unmittelbarkeit und Energie frisch geernteter Früchte suchen. Ein unkomplizierter Rotwein, den man immer dann öffnen kann, wenn Geselligkeit angesagt ist. Wir befinden uns in San Pietro in Cariano, einer der faszinierendsten Gegenden der Provinz Verona. Der Weinbau blickt hier auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Kalkhaltige Böden und die günstige Nähe zum Gardasee schaffen ein besonders mildes und geschütztes Mikroklima. Diese Kombination verleiht den Trauben außergewöhnliche Frische und ein duftiges Aromaprofil. Die Bezeichnung Classico' kennzeichnet insbesondere das historische Kerngebiet der Appellation, also die älteste und für den Weinbau besonders geeignete Hügellandschaft. Hier profitieren die Weinberge von optimaler Sonneneinstrahlung und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Cuvée vereint drei historische autochthone Rebsorten. Corvina spielt dabei die zentrale Rolle und verleiht Eleganz, Struktur und ausgeprägte Fruchtnoten. Corvinone bringt zusätzliche Kraft und eine angenehme Fülle in den Wein. Rondinella schließlich vervollständigt die Cuvée mit lebendiger Säure, Frische und leuchtender Farbe. Die Lese erfolgt Mitte September ausschließlich von Hand, wobei die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt ausgewählt werden. Im Keller folgt eine temperaturkontrollierte Gärung von 7 bis 10 Tagen. Um die ursprüngliche Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren, kommt der Wein nicht mit Holz in Berührung. Stattdessen ruht er vor der Abfüllung sechs Monate in Edelstahltanks. Leuchtendes und lebendiges Rubinrot. In der Nase zeigt er sich angenehm fruchtig und floral mit Aromen von frischen Kirschen, kleinen roten Früchten und feinen Nuancen von Wildrosen. Am Gaumen präsentiert er sich geradlinig, unmittelbar und äußerst trinkfreudig. Der Wein besitzt eine lebendige Säure, eine schöne Struktur und viel Charakter und endet in einem klaren, erfrischenden Finale. Bei Tisch erweist er sich als vielseitiger Begleiter zu einem kompletten Fleischmenü, von einer Vorspeise mit traditionellen Wurstspezialitäten aus Venetien bis hin zu Tagliatelle mit Fleischragout.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Rondinella |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Tenute SalvaTerra |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Stil | Ausbau in Stahltank |
| Passt zu | Vorspeisen, Pasta, Schinken & Wurst, Fleisch |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Eine der drei klassischen Rebsorten hinter Valpolicella und Amarone. Bringt Farbe, milde Säure und Aromen von Sauerkirsche, Bittermandel und leichter Würze in die Cuvées. Sortenrein selten ausgebaut, doch ihr Beitrag zu den großen Weinen des Veneto ist unverzichtbar. Im Amarone und Ripasso sorgt Rondinella für Frische und fruchtbetonten Charakter neben Corvina und Corvinone. In Cuvées zu Pasta mit Ragout, Risotto, Lamm oder gereiftem Asiago hervorragend geeignet.
Region
Das Valpolicella liegt in den Hügeln nördlich von Verona in Venetien. Die Weine werden aus Corvina, Corvinone und Rondinella verschnitten. Es gibt vier Stile: den leichten, kirschfruchtigen Valpolicella, den Valpolicella Ripasso, der über die Trester des Amarone nachvergoren wird und dadurch kräftiger ist, den Amarone aus getrockneten Trauben sowie den süßen Recioto. Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen.
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