Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Upsidedown wurde von dem Ehepaar Seth und Aubrey Kitzke gegründet und ist ein familiengeführtes Weingut im Bundesstaat Washington, das seit 2015 in Betrieb ist. Das Weingut produziert eine Reihe von Weinen, darunter Mischungen aus Rhône- und anderen internationalen Rebsorten, aus Weinbergen, die über einige der renommiertesten Gebiete des Staates verteilt sind. Der Upsidedown Rescue Rose ist ein überraschender Wein, der zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben aus den Horse Heaven Hills in einer Höhe von etwa 1.150 Fuß im Bundesstaat Washington hergestellt wird. Es ist ein ungewöhnlicher Wein, zumal Nebbiolo im pazifischen Nordwesten nur selten zu finden ist, schon gar nicht als Rosé. Die Ganztraubenpressung und die verlängerte Reifung auf der Hefe verstärken seinen aromatischen Charakter und sein weiches Mundgefühl. In der Nase zeigt der Wein ein breites und duftendes Bouquet mit Noten von roten Früchten, reifen Zitrusfrüchten und Papaya, gefolgt von blumigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und weich. Er hat eine geschmeidige Textur und eine lebendige, gut ausgewogene Säure. Er ist saftig und komplex, mit einer Mineralität, die sich im langen Abgang fortsetzt. Er ist der Sommerwein schlechthin. Servieren Sie ihn gekühlt als Aperitif bei einer Grillparty. Elegant, jugendlich und delikat passt er auch zu Schweine- und Hühnerfleisch, gegrillten Riesengarnelen, Paella mit Meeresfrüchten, Ratatouille und sogar zu gebratenen Portobello-Pilzen.
