Rebsorte
Solaris
Eine moderne pilzwiderstandsfähige weiße Rebsorte, 1975 in Freiburg gezüchtet. Bekannt für die frühe Reife und die natürlich hohen Mostgewichte. Aromatische Weißweine mit Ananas, Mango, Pfirsich, weißen Blüten und exotischer Würze. Moderate Säure, vollmundiger, fruchtbetonter Charakter, der die Sorte zur idealen Wahl für kühlere Anbauregionen und den biologischen Weinbau macht. Inzwischen sogar in Skandinavien angebaut. Aperitif oder asiatische Küche sind klassische Partner.