Rebsorte
Cabernet Cubin
Eine deutsche Kreuzung aus Lemberger und Cabernet Sauvignon, 1970 in Weinsberg gezüchtet. Tiefdunkle Rotweine mit schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Cassis, Veilchen, Tabak und würziger Tiefe. Festes Tannin, kraftvoller, charaktervoller Stil, der durch Ausbau im Holzfass zusätzliche Komplexität und Reifepotenzial gewinnt. Vor allem in Württemberg und der Pfalz hat die Sorte ihre Liebhaber gefunden. Wildgerichte, gegrillter Lammrücken oder gereifter Hartkäse sind ideale Partner.