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Über diesen Wein
"Susco" Susumaniello IGP Salento 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Susumaniello, Jahrgang 2021, aus Salento (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 16,50 € für die Flasche, 22,40 € inklusive Versand (22,00 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 7025 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Susumaniello ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Susumaniello, eine autochthone Rebsorte aus Apulien, ist für ihren "schüchternen" Charakter bekannt. Daher auch der mundartliche Name "Susco". Einst wegen ihres geringen Ertrags unterbewertet, wird sie heute wegen ihrer einzigartigen qualitativen Eigenschaften neu bewertet. Die Susumaniello-Trauben ergeben Weine von intensiver rubinroter Farbe, mit blumigen und fruchtigen Aromen, würzig mit zarten balsamischen Noten. So wie dieses kleine Juwel aus dem Salento, das von den Cantine di San Marzano angeboten wird. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit Sorgfalt vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die Aromen der Rebsorte zu erhalten. Danach erfolgt der Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche für 6 Monate, was dem Wein Komplexität, Struktur und Weichheit verleiht. Von intensiver rubinroter Farbe, zeigt er in der Nase ein komplexes Bouquet mit blumigen Aromen, reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und balsamischen Noten. Im Mund ist er strukturiert, mit einer lebendigen Säure, die Frische verleiht, und einer eleganten, gut eingebundenen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang anhaltend, mit einem würzigen Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Ein vielseitiger Wein, der perfekt zu herzhaften, erdigen Gerichten passt. Erste Gänge mit Fleischsaucen, gegrillte Hauptgerichte und reife Käsesorten.
Fast vergessen, in den letzten Jahren erstaunlich wiederentdeckt. Aus Apulien stammend. Der Name leitet sich vom italienischen Wort für Esel ab und verweist auf die einst hohen Erträge. Heute aus alten Reben mit niedrigen Erträgen ausgebaut. Tiefdunkle Rotweine mit Brombeere, Pflaume, mediterranen Kräutern, Lakritz und leicht balsamischer Tiefe. Festes Tannin, kraftvoller Charakter. Pasta mit Fleischragout, gegrilltes Lamm, Schmorgerichte oder gereifter Käse sind klassische Partner.
Region
Salento, Italien
Der Salento ist die südlichste Halbinsel Apuliens zwischen Adria und Ionischem Meer. Das heiße, sonnige Klima, gemildert durch Meereswinde, lässt Trauben voll ausreifen. Typische Sorte ist der Negroamaro, oft mit Malvasia Nera verschnitten, etwa im Salice Salentino. Auch Primitivo wird viel angebaut. Salento-Rotweine sind dunkel, weich und vollfruchtig, mit Noten von Pflaume und Gewürzen. Der Salento ist zudem eine traditionelle Hochburg für Rosé.
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